Consejos para un auténtico guiso de pollo al coco

Como cantonés, la sopa es imprescindible todos los días.

Ahora es verano. Recomiendo a mis amigos una sopa de pollo con coco muy dulce y deliciosa, que puede calmar la sed y es muy adecuada para beber en verano ~

Materiales

1 Coco Viejo

Media gallina vieja

Una ración de costillas de cerdo

1 trozo pequeño de jengibre (no incluido)

Cómo cocinar sopa de pollo con coco

Este es un coco viejo comprado online y también se puede comprar en el mercado. Es más conveniente comprarlo en el mercado y el jefe puede ayudar a pelarlo.

Pele la cáscara del coco: golpee suavemente la cáscara del coco con el dorso del cuchillo para aflojar la pulpa del coco en el interior, rompa el coco, saque la pulpa del coco y corte la pulpa del coco en trozos pequeños ( retiene el agua en el coco), cocinado junto con la sopa, tan dulce).

Pelar el coco viejo, el pollo escaldado y la quilla del rabo, lavarlos todos y reservar.

Cortar la pulpa del coco y reservar.

Vierta el pollo blanqueado, la quilla de la cola, la pulpa del coco y la leche de coco en la olla a presión, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego apague el fuego durante aproximadamente media hora. hora.

Añade la cantidad adecuada de sal a la sopa de pollo con coco cocida. Si te gusta el pollo en polvo, añade un poco más. Esta sopa es dulce, puedes usarla sin pollo en polvo~

Esta sopa es muy adecuada para el verano, dulce y deliciosa, quita la sed, favorece la producción de líquidos y la diuresis~

Consejos

Huesos de cerdo Primero hay que blanquearlos. Si estás matando un pollo vivo ahora, puedes saltarte este paso (también se recomienda blanquear el pollo si está bien matado). Después del escaldado, enjuagar con agua fría.

Recomienda dos sopas más a tus amigos en verano.

Sopa de invierno de melón, cebada y costillas de cerdo (quita la humedad)

Sopa de melón amargo y costillas de cerdo de soja (quita el calor, alivia el calor del verano, mejora la vista y desintoxica)

Se recomienda hervir primero los huesos de cerdo en agua y luego hacer sopa. Los huesos hervidos quedarán mucho más limpios.