¿Cuál es la diferencia entre la coliflor orgánica y la coliflor común? ¿Cómo elegir?

¿Cuál es la diferencia entre coliflor, coliflor orgánica y coliflor común y corriente? Si sabes esto, no te dejes engañar. Si vas al mercado a comprar coliflor, definitivamente notarás este fenómeno: hay dos tipos de coliflor completamente diferentes en los puestos de comida, una es muy pequeña, llamada "coliflor común" y es barata, la otra es esponjosa, llamada; brócoli "coliflor orgánica". El precio es de unos cinco o seis yuanes por libra, el doble que los normales.

Cuando le pregunté al dueño del puesto de comida cuál era la diferencia, solo respondió vagamente que la coliflor orgánica es una variedad nueva, más nutritiva y sabe mejor. Generalmente, los clientes que vienen de visita lo comprarán. Creo que lo que comemos en casa entre semana es coliflor normal. ¿Por qué no probamos uno nuevo? Dudablemente compré coliflor orgánica e hice rodajas de cerdo fritas con coliflor en casa. Realmente tiene un sabor crujiente y refrescante, incluso mejor de lo habitual.

De hecho, la mayor parte de las "coliflores ecológicas" que compramos ahora en el mercado son "flores de pino", que en realidad son variedades antiguas. Esto fue cultivado por agricultores de hortalizas hace muchos años. Sin embargo, debido al bajo rendimiento y a las flores dispersas, es difícil venderlo en el mercado, por lo que no mucha gente lo come. Más tarde, la gente continuó mejorando las variedades de coliflor y cultivó con éxito coliflor con flores firmes y regordetas, que ahora es la coliflor compacta.

Ahora, tras su reenvasado y promoción, las flores de pino reciben el apodo de "coliflor ecológica", como "vino viejo en botellas nuevas". Y ahora la mayoría de la gente piensa que el repollo chino es más delicioso. Por lo general, la coliflor seca, la coliflor frita y el estofado picante se basan en coliflor en escabeche. La demanda es mayor que antes, por lo que el valor se ha duplicado, lo que la hace más cara que la coliflor firme.

La coliflor tiene efectos depurativos y desintoxicantes, hidratante del intestino y laxante, desintoxicante y adelgazante, y retrasa el envejecimiento. Después de escuchar mi introducción al brócoli, ¿crees que el brócoli es realmente una verdura nutritiva? La forma más común de cocinar el brócoli es salteándolo. La coliflor cocida queda suave y deliciosa, apta para todas las edades.

Ahora ya lo sabes, algunas coliflores orgánicas son en realidad coliflores comunes y corrientes y se convertirán en coliflores orgánicas con el tiempo. La coliflor orgánica es más fácil de limpiar que la coliflor normal. Al limpiar la coliflor, es necesario remojarla en agua ligeramente salada para eliminar los residuos de pesticidas de la superficie.