¿Alguien sabe cómo hacer patatas con pinchos?

Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas, si el grosor es moderado, puedes hacer patatas con orejas.

Paso 1

Utilice un cuchillo troquelador especial para cortar cada pieza en tiras (este tipo de cuchillo troquelador es muy común y se vende en Taobao por solo unos pocos yuanes). o hay unos 2. Cuesta 10 yuanes en la tienda de un dólar, y es muy elegante y fácil de usar). Cómo pelar patatas

Paso 2

La imagen 3 muestra cómo cortar patatas con un dado (coloque un recipiente grande con agua fría al lado y remoje las patatas fritas cortadas en el agua mientras se corta) en el interior). La razón es que las patatas tienen un alto contenido de almidón y tienden a cambiar de color cuando se exponen al aire. Método de oreja de patata

El tercer paso

Después de cortarlas en un trozo grande, enjuaga las patatas fritas dos veces con agua fría, luego escúrrelas y recógelas (el propósito es lavarlas). superficie de las patatas chips El almidón hace que sea menos probable que se pegue a la sartén al freír). Método de oreja de patata

Paso 4

Cuando la olla esté caliente, vierte aceite en ella y calienta el aceite. Cómo hacer orejas de patatas

Paso 5

Cuando el aceite esté cocido durante 7 minutos, añade las patatas chips escurridas y fríelas (no uses demasiado aceite para evitar desperdiciarlo, las patatas son fáciles de cocinar), si te gusta crujiente sofríelo menos y si te gusta más tierno sofríelo más según tu gusto personal). Método de oreja de papa

Paso 6

Después de freír, sácala y agrega sal, salsa de soja, vinagre, ajo picado, aceite de chile, chile en polvo, aceite de pimienta (en polvo), picado cebolla verde, mezcle cilantro, comino en polvo y cinco especias en polvo ~ ~ ~ ~ Si le gusta la comida picante, también puede agregar chile de mijo. Método de oreja de patata

Paso 7

Técnicas

La verbosidad del melón: 1. Al cortar patatas fritas, asegúrese de remojarlas en agua. La razón es que las patatas tienen un alto contenido de almidón y tienden a cambiar de color cuando se exponen al aire.

2. Las patatas fritas deben lavarse dos veces antes de freírlas, luego retirarlas y escurrirlas antes de freírlas (el objetivo es eliminar el almidón de la superficie de las patatas fritas para que no se peguen a la sartén durante el proceso). fritura).