¿Puedo comer los pelos verdes de la escarcha blanca de los caquis?

Está bien comer. Cuando el caqui esté básicamente maduro, quítele la piel. Después de que el caqui se seque por un tiempo, su propio azúcar, llamado escarcha, aparecerá en la superficie y será comestible. Cuanta más escarcha, mejores quedarán los caquis. Pero si no es un caqui auténtico, puede que haya algo más en la superficie, y algunos comerciantes sin escrúpulos lo fumarán con azufre. Los buenos caquis son muy dulces, no astringentes y ricos en minerales, hierro y otras cosas que el cuerpo humano necesita.

Elementos, pero ten especial cuidado de no comérselos con cangrejos y tortugas de caparazón blando.