¿Se debe freír primero el pescado ardilla?
Condimentos habituales en el hogar
¿Pescado ardilla?
¡Vamos! ¡vamos! ¡pez! ¡Una carpa! ¡Pedí uno más pequeño porque tenía miedo de no poder terminarlo! ¡Dice más de una libra! ¡El número exacto no está claro!
Quiero usar este cuchillo
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¡Primero pica el pescado! Recuerde, no corte estas dos cosas. Se ven mejor si se dejan puestos.
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Originalmente quería cortar la parte posterior del pescado para que se viera mejor, pero pensé que sería difícil para un principiante, así que lo partí por la mitad.
Sujétalo con una mano y mantén el cuchillo paralelo a la espina del pescado.
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Lo mismo ocurre con el otro lado, porque nadie me ha hecho una foto, ¡así que no puedo hacer una foto más completa! Si aún no sabes cómo cortar los huesos y la carne, puedes consultar mi pasta de pescado, ¡es muy detallada! Si realmente no funciona, puedes pedirle a un vendedor de pescado que lo comparta así.
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Para quitar las espinas del pescado, la piel del pescado debe quedar hacia abajo. Sujeta el pescado con la mano izquierda y desliza hacia abajo con el cuchillo con las espinas en la mano derecha. Se necesita un poco de fuerza.
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Las dos partes se separaron de esta manera.
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Para picar el pescado en un ángulo de 45 grados, se recomienda presionar el pescado con la mano izquierda y sujetar el cuchillo con la mano derecha. Levanta un poco el cuchillo y tira lentamente hacia abajo. No limes, porque tienes miedo de rayar la piel del pescado.
¡Mira, está perfecto! ¡La piel del pescado no está rota! Acabo de tocar fondo.
El cuchillo también debe cortarse en un ángulo de 45 grados, para que el pez crezca más y se parezca más al pelo de ardilla. Si quieres comértelo todo, compra carne grande y haz que luzca bien.
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La otra mitad es fácil de cortar y luce mejor al cortarla. Esta forma de flor se llama forma de lichi.
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Ambos están listos. El pez ardilla es sencillo, lo principal es cambiar el cuchillo. Si lo haces bien, no habrá mucha diferencia.
Hablemos primero de las espinas de pescado. Por miedo a no llenarme, los junté y los metí debajo del cuerpo del pescado. Si no quieres úsalos para sopa.
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¡Usa dos cucharadas de vino para cocinar! Marinar con un poco de sal durante media hora.
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¡Preparemos un bol de salsa durante el tiempo de marinado!
Una cucharada de esencia de pollo
Tres cucharadas de fécula
Coge una cucharada de salsa de soja (puedes saltearla si quieres que quede bien. La La cuchara de arriba se adjunta con una imagen de salsa de soja, no es necesario evitarla)
Cinco cucharadas de azúcar
Una cantidad adecuada de agua verde
¿Cuánta ¿ketchup quieres? ¡Sigue tu propio gusto!
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Cuando finalice el tiempo de curación, vierte el exceso de agua y la mitad de la clara y remueve.
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Vierte la fécula seca en el bol y ¡listo! Prepara una cuchara más grande, ¡pronto te contaré para qué la uso!
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¡Aceite! ¡Usé media olla! Cuando el aceite esté caliente
Cuando el aceite esté caliente, rebozar el pescado con almidón y aplicarlo por todos los rincones. Separar el pescado y añadir el almidón. No uses demasiada fuerza. Una vez hecho esto, agítelo para quitar el exceso de polvo.
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Utiliza la cuchara que acabas de preparar para verter la piel del pescado dos veces para permitir que la piel se encoja y se endurezca. Si no lo riegas, está bien.
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Luego todos explotan y su forma nunca cambia.
Recógelo cuando se ponga blanco e hinchado.
Se fríen todos. Se fríe la cabeza del pescado lentamente a fuego lento para que se cocine el interior.
Dejar enfriar la superficie puede que quede más crujiente antes de freír cuando esté frío.
Por segunda vez, calentar el aceite al 80% y pescar durante 40 segundos. Después de pescar el pescado, baje el fuego al mínimo.
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Se fríe el pescado y se ultima su forma.
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Deje un poco de aceite en la olla ~ agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante
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Verter la salsa preparada y llevar a ebullición. Viértelo sobre el pescado. Simplemente...
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Verter el jugo sobre el pescado y comer.
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La piel del pescado no es fácil de romper, por lo que puedes cambiar el cuchillo con confianza.