Auténtica receta de hígado de cerdo especiado
Hoy es fin de semana, así que tengo día libre. Por la mañana, escuché a mi madre decir que últimamente le incomodaban los ojos, así que pensé en prepararle algunos suplementos deliciosos. Fui al supermercado a caminar y había mucha gente. ¿Has empezado a prepararte para el Año Nuevo ahora? Caminé y descubrí que había demasiada gente, pero no fui al área de verduras. Hay demasiada gente en la fila y son vagas. Así que fui a la sección de carnes y vi hígado de cerdo, que parecía muy fresco. Pensando que el hígado de cerdo también puede mejorar la vista, compré una pieza, que era mucho más cara que en años anteriores. Tal vez sea porque el precio de la carne de cerdo se ha visto ligeramente afectado este año, así que compré una pieza por más de 20 yuanes.
Hígado de cerdo a las cinco especias
600 gramos de hígado de cerdo.
Los accesorios incluyen granos de pimienta, anís, hinojo, raíz de angélica, rodajas de jengibre, cebollas verdes, hojas de laurel, vino para cocinar, ajo, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre maduro y cilantro.
Método de trabajo
El primer paso: comprar carne de cerdo seca, lavarla una vez, agregar la cantidad adecuada de vino de cocción, sal y agua y dejarla en remojo durante 2 horas, luego lavarla nuevamente después. remojo.
Paso 2: Prepara los granos de pimienta, el anís, el hinojo, la angélica, las hojas de laurel, la cebolla de verdeo picada y las rodajas de jengibre para su uso posterior.
Paso 3: Poner en la olla el hígado de cerdo remojado junto con los condimentos preparados, agregar suficiente agua y sal, llevar a ebullición y luego bajar el fuego. Cuando el hígado de cerdo esté cocido a fuego lento, revuelve frecuentemente en el medio para evitar que se hunda o se pegue al fondo de la olla. Todo el proceso dura aproximadamente 40 minutos. Si te preocupa, también puedes utilizar unos palillos para intentar ver si está cocido.
Paso 4: Durante el proceso de cocción del hígado de cerdo no podemos estar de brazos cruzados. Podemos preparar la salsa para mojar. El método también es muy sencillo. Picar el ajo en tiras y picar los tallos de cilantro. Cuanto más cortes, mejor. Cortar y reservar en un bol. Agrega la cantidad justa de salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y un poco de sal, y estará lista una deliciosa salsa para mojar.
Paso 5: Después de mojar, la carne de cerdo seca está casi cocida. Sácalo y colócalo en un plato. Una vez frío, córtalo en rodajas finas para que estén listos para servir. Agregue cilantro después de cuajar, se ve rico y delicioso.
Un delicioso plato de hígado de cerdo especiado ya está listo. Después de que la familia lo comió, todos dijeron que estaba delicioso y se lo comieron. También me gusta comer hígado de cerdo. Aunque puede mejorar la vista y reponer la sangre, no se debe comer demasiado hígado de cerdo. Solo cómelo una vez a la semana. Ver a mi familia comer tan felizmente me da una sensación de logro. Puede ser tan sencillo como hacer ingredientes caseros al gusto que le gusten a tu familia, llenos de amor y felicidad. Toda la familia puede disfrutar junta de su comida favorita, que no está disponible afuera. ¡Tener tiempo para cocinar más comida deliciosa para tu familia también es una bendición!
Toca la pizarra
El invierno es muy frío. Si te gusta comer hígado de cerdo, puedes hervirlo más y remojarlo en la sopa. Al día siguiente estará más delicioso.
El hígado de cerdo tiende a pegarse al fondo de la olla cuando se saca por primera vez de la olla, así que tenga cuidado al darle la vuelta.
Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de guindilla.