Cómo hacer una auténtica tarta de manzana al estilo occidental suave y la receta correcta

Tarta de manzana

Ingredientes: 400g de harina baja en gluten, 5 manzanas, 200g de mantequilla

Ingredientes accesorios: 4g de levadura en polvo, 2g de canela en polvo, 1/2 limón 150 gramos de azúcar glass

Cómo hacer tarta de manzana

1 Preparar la materia prima

2 Mezclar uniformemente la harina baja en gluten y la levadura. y tamizar dos veces, dejar que se mezcle bien

3. Agrega azúcar en polvo a la mantequilla

4. Usa un batidor para batir la mantequilla hasta que quede blanca y esponjosa.

5. Punto Agrega los huevos varias veces y revuelve bien cada vez hasta que se absorban antes de agregar la próxima vez para evitar agregar demasiado y causar la separación del aceite y el agua.

6. huevos y mezclar uniformemente

7. Tamizar la harina tamizada

8. Mezclar uniformemente Esta masa es un poco más dura, a diferencia de la masa de pastel habitual que es muy suave

9. Mezclar bien. Dejar aproximadamente 1/4 de la masa para decorar la superficie y esparcir el resto en el fondo del molde. Yo uso un molde para pastel de veinte centímetros.

10. y cortar las manzanas en cubos. Exprimir el jugo de limón para evitar que se oxiden demasiado rápido.

11 Untar las manzanas sobre la masa del bizcocho, espolvorear con un poco de azúcar glass y una cantidad adecuada de canela en polvo.

12. Enrolla el resto de la masa en tiras y colócalas encima. Se ve mejor, pero cuando llegó el momento de la clase, lo hice apresuradamente y lo puse sobre la mesa, lo que afectó un poco la apariencia. .

13. Precalienta el horno a 175 grados por 5 minutos y hornéalo por 35 minutos. Quedó un poco espeso y tenía miedo de que el color quedara demasiado pesado, así que ajusté la parte superior. Calentar a 150 grados, bajar el fuego a 175 grados y continuar horneando durante 15 minutos.

14. Deja que el bizcocho horneado se enfríe un poco y luego hornéalo cuando puedas desmoldar.