¿Cómo hacer sopa de papaya y pichón?

1. Preparar los pichones.

2. Se limpian los pichones y se cortan en trozos pequeños.

3. Poner el pichón cortado en una cazuela, añadir un poco de agua fría y llevar a ebullición.

4. Preparar papaya y hongo blanco.

5. Lo mejor es remojar el hongo blanco con antelación.

6. Pelar la papaya y cortarla en trozos pequeños; pelar y cortar el jengibre en rodajas y reservar.

7. Llevar a ebullición la sopa en la olla, limpiar la espuma; bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

8. Añade las rodajas de jengibre y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.

9. Verter el hongo blanco y cocinar durante 20 minutos.

10. Añade la papaya cortada en cubitos, deja hervir y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

11. Agrega sal y pimienta, ajusta al gusto y sirve en un bol.