Cómo hacer brochetas a la parrilla al carbón, cómo hacer deliciosas brochetas a la parrilla al carbón, asar al carbón
Cerdo
1500g
Condimentos
Salsa de soja ligera
Dos cucharadas
Salsa de soja oscura
1 cucharada
Vino para cocinar
1 cucharada
El sabor es muy fresco
Dos cucharadas
Sal
Una cantidad adecuada
Cinco especias en polvo
Dos cucharadas
Comino en polvo
3 cucharadas
Eneldo
La cantidad adecuada
Salsa de pimienta fuerte/chile
La cantidad adecuada
Energía
5 rebanadas
Pinzas de hierro
Cantidad adecuada
Pasos
1. Cortar la carne de cerdo en trozos Cortar en tiras finas de unos 0,3 cm de grosor.
2. Añade todos los condimentos, la salsa de soja, el jengibre, las cinco especias en polvo, el vino de cocina, la sal, mezcla bien y deja marinar durante media hora.
3. Limpiar las pinzas y colocar las rodajas de carne sobre las pinzas de hierro. Enhebre tanta carne como la longitud del horno.
4. Se enciende el carbón en la barbacoa. Una vez ahumado el carbón, colóquelo en las brochetas de cordero y aselo.
5. Se deben dar la vuelta a las brochetas de cordero con frecuencia y el fuego debe estar alto. El carbón no debe tener olor a humo y las brochetas de cordero se deben asar durante unos 8 segundos y luego darles la vuelta durante 8 segundos.
6. Aplicar aceite dos veces en carretera.
7. Debido a que giraba tan rápido, ni siquiera tuve la oportunidad de tomar fotografías.
La rotación lenta endurecerá la carne. Estará cocido en unos 3 minutos.
8. Espolvorea las brochetas de cordero a la parrilla con comino en polvo y, si te gusta la comida picante, añade una capa de salsa picante. Está realmente delicioso.
Consejos
Añade sal según tu propio gusto. En el proceso de asado, el carbón debe ahumarse antes de asarlo. Cuando el fuego es alto, las brochetas de cordero se deben voltear con frecuencia para garantizar que se calienten de manera uniforme, y las brochetas de cordero se deben engrasar dos veces durante el proceso de asado. Después de untarlas con aceite, las brochetas de cordero se asan muy tiernas.