Los granos de nuez se vuelven amarillos en el medio, ¿por qué?

Largo tiempo de conservación.

Debido a que la piel exterior de las nueces contiene una cierta cantidad de polifenoles y flavonoides, estas dos sustancias sufrirán oxidación y decoloración en un ambiente aeróbico. Esta situación generalmente ocurre cuando la parte exterior de la nuez está dañada. .

Si las nueces aún están blancas y no se han vuelto negras ni amarillas, y el sabor no es mohoso ni rancio, se pueden comer con normalidad. Pero si las nueces también cambian de color, no se deben comer más. Información ampliada

1. Reponer las deficiencias, fortalecer el cuerpo y proporcionar nutrición: los experimentos con animales han demostrado que una dieta mixta con grasas que contiene aceite de nuez puede aumentar el peso corporal, aumentar la albúmina sérica y aumentar los niveles de colesterol en la sangre. por lo que las nueces son un raro suplemento rico en grasas.

2. Antiinflamación, esterilización y cuidado de la piel: Las semillas de melocotón tienen efectos antibacterianos y antiinflamatorios directos. Según informes clínicos, la pasta de óxido de zinc de alquitrán de nueces hecha de puré de nueces puede tratar la dermatitis y el eccema con una tasa de efectividad del 100%. Los granos de nuez son ricos en aceite, que es beneficioso para hidratar la piel y mantener la vitalidad del cuerpo humano.

Enciclopedia Baidu-Granos de nuez