¿Cómo hacer auténtico pollo con pimienta y sésamo de Xinjiang? El pollo es fresco y fragante, y la piel del pollo es elástica y combina bien con el vino y el arroz.
¿Cómo hacer auténtico pollo a la pimienta de Xinjiang, el pollo es fresco y fragante, la piel del pollo es elástica, se puede comer tanto con vino como con arroz y es delicioso y fragante?
Cuando hablo de platos que combinan bien con las comidas, lo primero que me viene a la mente es el pollo a la pimienta. El pollo a la pimienta es una de las características de la cocina popular de Xinjiang. No sólo es popular en Xinjiang. pero también es popular en Xinjiang. Es famoso en todo el país, y todos sabemos que hay innumerables bocadillos en Xinjiang. El pollo con pimienta y sésamo puede destacarse entre todo tipo de pollo de Xinjiang, arroz recogido a mano y cordero asado. debe tener sus propias características especiales. El pollo a la pimienta es picante y fragante, incluso la piel del pollo es muy elástica y es muy delicioso. Los amigos a los que normalmente les gusta tomar unas copas deben probar este plato para asegurarse de que se volverán adictos una vez que lo coman.
Como uno de los platos representativos de las especialidades de Xinjiang, la pimienta y el pollo tienen un sabor entumecedor, picante, fresco y fragante. Su preparación también es muy sencilla y fácil de aprender. Primero se marina el pollo con diversas especias. , luego hervir con agua, partirlo en trozos pequeños con las manos cuando esté demasiado frío y mezclarlo con la salsa secreta y cebolla, mijo, pimiento, etc., como plato frío. sobre todo cuando los comes Es apto para quienes les gusta la comida picante, pero les hace temblar la boca y todo el cuerpo suda mucho. Incluso las personas que intentan perder peso pueden comerlo con tranquilidad. Este plato es rico en proteínas y bajo en grasas, y no aumentará de peso incluso si lo come con regularidad.
La piel del pollo picante es tierna y masticable, lo que resulta realmente adictivo. Ahora vamos a compartir el método de preparación de este pollo con pimientos picantes. Es fácil de entender y rentable de preparar. El pollo es fácil de digerir y tiene un alto contenido nutricional. Es bueno para nuestro cuerpo. El pollo cocinado de esta forma queda delicioso con arroz o vino. Los amigos a los que les guste lo aprenden rápidamente y preparan un plato que a toda la familia le encanta comer. Sólo cuando los amigos se reúnen podemos tomar un plato de pollo picante. A todos nos gusta comerlo. Platos: Pollo a la Pimienta
Ingredientes para cocinar: 1 pollo tres amarillos, 20g de pimienta blanca, cantidad adecuada de sal, 3 rodajas de raíz de peonía blanca, 1 trozo pequeño de canela, 2 anís estrellado, 2 rodajas de galanga , 1 puñado pequeño de ají, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de pimienta de Sichuan, 3 rodajas de jengibre, 30 g de cebolla, 2 chalotas, 20 g de salsa de soja ligera, 10 g de vinagre, 10 g de aceite de sésamo, 10 g de aceite de sésamo, y una pequeña cantidad de azúcar. El primer paso
Compra un pollo Benyang Sanhuang. La carne es firme y deliciosa, es apta para hacer sopa o hacer pollo con pimiento y sésamo. Limpiar el pollo y enjuagarlo con agua varias veces para quitarle la cabeza y las patas, y luego retirar el exceso de sebo de cerdo. Mezcla los granos de pimienta y la sal comestible, aplícala sobre la piel del pollo con las manos y frótala varias veces para que el pollo absorba el sabor.
Prepara los chiles secos, la canela y otras especias y simplemente júntalos todos. Ponga agua en la olla, vierta las especias preparadas, hierva la olla y continúe cocinando durante 5 minutos. Corta la parte de la raíz de la cebolla en tiras finas y luego usa unas tijeras para cortar el pimiento en tiras finas. (Si tienes miedo de cortar las cebollas, puedes blanquearlas directamente en agua caliente). Paso 2
Pon el pollo en el agua con especias al vapor, estofado y cocina durante 15 minutos. (Si se puede pinchar con palillos, si se puede pinchar ligeramente, significa que el pollo está cocido. No lo cocine por mucho tiempo, ya que el pollo tendrá un sabor rancio). Vierta las cebolletas cortadas en trozos pequeños en el recipiente y saque otra cucharada. Vierta la salsa para cocinar del pollo y déjelo en remojo durante 5 minutos para que la cebolla tenga un sabor más fragante.
Parte el pollo al vapor en rodajas con las manos, luego añade la cebolla rallada y las raíces de la cebolleta. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntela, agregue un puñado de granos de pimienta y granos de pimienta de Sichuan y fría hasta que estén fragantes, luego agregue algunos trozos de chile picado en la olla y saltee hasta que estén fragantes. (Los chiles rallados son fáciles de quemar, simplemente viértelos en la olla y apaga el fuego. Si realmente tienes miedo de quemarte, puedes remojar los chiles rallados en agua por un tiempo antes).