¿Cuáles son las formas de hacer pato salado y cómo hacerlo delicioso?

Ingredientes: 300 gramos de brotes de bambú de invierno, medio pato salado.

Complementos: 3 ajetes tiernos.

Condimento: un poco de aceite de ensalada, salsa de soja, jengibre, ajo, vino de arroz, azúcar, 2 cebolletas.

Pato salado guisado con brotes de bambú de invierno

1 Prepara todos los materiales con antelación: brotes de bambú de invierno en rodajas, cebolla, jengibre y ajo; 2. Escaldar el pato salado con agua hirviendo durante 5 segundos -8 minutos;

3. Cortar el pato salado cocido en trozos pequeños;

4. de la olla, agregue el jengibre, la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes;

5. Agregue los brotes de bambú de invierno y saltee hasta que estén fragantes.

6. cubitos y sofreír;

7. Condimento: vino de arroz, azúcar, un poco de salsa de soja (para colorear). No es necesario añadir sal aquí, el pato salado en sí es salado;

8. Añade 1 recipiente con agua y deja hervir;

9. Transfiere todos los materiales a una cazuela y tapar a fuego lento Cubra y cocine a fuego lento hasta que el agua se seque. Después de agregar las cebollas, apaga el fuego.

El pato salado es un plato famoso en el sur de China y una especialidad de las provincias de Anhui, Jiangsu, Fujian, Jiangxi y Hunan. El pato salado es un tipo de alimento en escabeche elaborado con pato viejo. Se divide en dos tipos: pato salado y pato salado de primavera. Por su carne tierna y densa, de rico sabor, "seca, como un plato, crujiente, podrida y fragante", como un plato, se le llama pato salado.

El Ministerio de Agricultura ha reconocido oficialmente las cuatro principales marcas de pato salado de China: hay cuatro marcas principales de pato salado en China, a saber, Nanjing, Jiangsu; Sichuan; y Baiya de Yongzhou, Hunan.