Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - El pescado mandarín sabe mejor cuando se cuece al vapor durante unos minutos.

El pescado mandarín sabe mejor cuando se cuece al vapor durante unos minutos.

El pescado mandarín sabe mejor cuando se cocina al vapor durante 10 a 15 minutos, de la siguiente manera:

Materiales: un pescado mandarín (aproximadamente 500 g), media cebolla verde, medio pimiento rojo, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de vino para cocinar, aceite vegetal La cantidad adecuada, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de salsa de ostras.

Pasos:

1. Pelar y cortar el jengibre en rodajas, cortar la chalota en trozos largos, cortar un trozo de cebolla de verdeo por la mitad y cortar en tiras finas, quitar la fascia de la piel. pimiento rojo y cortar en tiras finas. Lavar y escurrir el pescado mandarín y hacer dos cortes diagonales en la carne espesa a ambos lados del pescado para facilitar la cocción al vapor y el sabor. Luego aplique vino de cocción y un poco de sal por dentro y por fuera, agregue una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y cebolletas y deje marinar durante 15 minutos.

2. Remojar los trozos de pimiento rojo y la cebolla en tiras en agua fría. Tome cuatro cucharadas de salsa de soja y mezcle bien para hacer un jugo con sabor.

3. Colocar unas rodajas de jengibre en el plato de pescado, coger el pescado mandarín marinado y ponerlo en el condimento, y poner el resto de las rodajas de jengibre y cebollino sobre el pescado.

4. Ponga una cantidad adecuada de agua en la vaporera y déjela hervir, póngala en el plato de pescado, cocine al vapor durante unos 10-15 minutos, luego cocine a fuego lento durante 8 minutos y luego destape. la olla.

5. Mueva el pescado al vapor a un plato de pescado limpio, esparza uniformemente la cebolla verde y el pimiento rojo rallado, ponga tres cucharadas de aceite de cocina en una olla limpia, caliente hasta que humee ligeramente y, mientras esté caliente, viértalo uniformemente sobre el pescado. pescado y cubra con la salsa de sabor preparada.

6. Imagen del producto terminado.