¿Cómo hacer matsutake, colmenillas, rebozuelos y setas porcini?

La comida Matsutake es cara en los restaurantes de lujo. Sería mucho más asequible si pudieras usarlo en casa. La forma de comerlo es única y única. ¡Su función especial puede unir alegría y felicidad familiar!

A. Procesamiento aproximado del matsutake:

Producto seco: Remojar en agua tibia a 40°C durante unos 20 minutos para ablandarlo antes de cocinarlo o hacer sopa, y luego procesarlo. comida deliciosa.

B. Platos recomendados para el matsutake:

Guiso:

1. Sopa clara de matsutake: Guisar el matsutake en agua pura durante 15 minutos, añadir un poco de sal y comer. Delicioso y refrescante. Cada persona sólo necesita 20 gramos de matsutake fresco a la vez. (También se puede guisar en sopa clara o guisar con cordyceps, hongos de bambú, morillas, etc., pero no se añaden otros condimentos como glutamato monosódico)

2 Pollo Matsutake guisado: Unos 100 g de pollo lavado. Matsutake fresco guisado con el pollo con pasto lavado, agregando solo sal refinada y sin glutamato monosódico hasta que esté cocido. (También se puede guisar con costillas, pichón, etc.)

Categoría de alimento:

1. Matsutake con mantequilla: Cortar el matsutake fresco lavado y freírlo en mantequilla caliente. Una vez que los champiñones matsutake estén completamente fragantes, agregue sal refinada y sirva. (Si es posible, también puedes hornearlo en el horno, envolverlo en papel de aluminio y untarlo con champiñones matsutake).

2 Huevos al vapor con champiñones matsutake: bate los huevos con un poco de agua. una pasta, ponerlos en una jaula y cocinar al vapor hasta que estén medio cocidos, agregar los champiñones matsutake en rodajas y continuar cocinando al vapor hasta que los huevos estén cocidos.

3. Matsutake a la plancha: Lavar y escurrir el matsutake fresco, asarlo a la parrilla de carbón y, cuando el aroma esté fragante, colocarlo en un plato pequeño con salsa de soja y sal y reservar.

4. Tempura: Poner 1/4 de los champiñones matsutake cortados en una pasta hecha de huevos, harina y sal, remover y sofreír en aceite tibio hasta que estén dorados.

Aperitivos:

1. Arroz matsutake: mezclar un poco de arroz glutinoso, remojar en agua durante más de media hora, triturar los brotes de bambú, los champiñones matsutake, las zanahorias y las rodajas de tofu frito, añadir. Salsa de soja y vino de cocción a las algas, y luego déjelo durante media hora. Luego agregue salsa de soja, vino de cocción y pollo en polvo a los ingredientes mezclados, cocine en una olla arrocera, agregue edamame durante los últimos diez minutos y revuelva uniformemente una vez transcurrido el tiempo.

2. Arroz frito Matsutake: Sofreír los champiñones matsutake, el pollo cortado en cubitos, las judías verdes, las zanahorias y la sal y servir. Luego arroz frito. Luego podemos cocinar y freír juntos.

Vino de matsutake:

Cortar el matsutake fresco en rodajas, remojarlo en una cantidad adecuada de vino blanco y beberlo al cabo de unos días. Puedes beberlo todos los días para mantenerte en forma.