¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos de los hongos matsutake?
1. Principales nutrientes del matsutake:
Matsutake contiene 18 tipos de aminoácidos, 14 tipos de oligoelementos esenciales, 49 tipos de nutrientes activos, 5 tipos de ácidos grasos insaturados, 8 tipos de vitaminas, 2 tipos de glicoproteínas, fibra dietética rica y múltiples enzimas activas, así como 3 preciosas sustancias activas, a saber, el polisacárido de doble cadena de matsutake, el polipéptido de matsutake y una sustancia anticancerígena única: el alcohol de matsutake, que es el más preciado. sustancia natural en el mundo. Matsutake no sólo es nutricionalmente equilibrado y suficiente, sino que también tiene muchas funciones como mejorar la inmunidad, anticancerígena y antitumoral, tratar la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, antienvejecimiento y embellecer, fortalecer el estómago y proteger el hígado, etc. Los hongos Matsutake gozan de la reputación de ser un tesoro nutricional natural en el mundo debido a su nutrición equilibrada y su rico contenido.
2. Valor nutricional del matsutake:
El matsutake tiene cuatro propiedades nutricionales principales:
Primero, es equilibrado. Matsutake contiene la mayoría de los nutrientes básicos que necesita el cuerpo humano y la estructura nutricional general es razonable y equilibrada. En particular, el contenido de 18 aminoácidos en todos los alimentos se acerca más a los estándares propuestos por la Organización Mundial de la Salud (OMS). la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
En segundo lugar, los nutrientes son suficientes. Una gran cantidad de datos de investigación muestran que el contenido nutricional de los hongos matsutake se encuentra entre los mejores entre los hongos. Por ejemplo, los aminoácidos de matsutake tienen una alta proporción de aminoácidos medicinales y aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en un buen complemento nutricional;
El tercero es una buena absorción. Los principales elementos nutricionales del matsutake son nutrientes activos de moléculas pequeñas y de fácil absorción, por lo que son muy utilizados como complementos nutricionales para pacientes de cirugía mayor y enfermos.
Cuarto, muy seguro. Matsutake crece en un ambiente sin contaminación ni intervención artificial, y es reconocido como un alimento seguro en el mundo. Matsutake es apto como complemento nutricional para cualquier grupo de edad y cualquier condición física.