¿Cómo hacer té con leche con bolsitas de té?
El té con leche de medias es una bebida tradicional y suave en Hong Kong. Lam, el fundador de Lan Fong Yuen, inventó el té con leche con medias de seda, pero nunca usó medias de seda para preparar té. Debido a que el té negro y la leche fresca han estado remojados en bolsitas de té blanco durante mucho tiempo, el color se tiñe como medias. Un cliente cercano pensó que era un cinturón de té hecho con medias, por lo que gritó: "Tomemos una taza de té con leche". Debido a su sabor sedoso y suave, se ha convertido en un té con leche único en Hong Kong.
Ahora es más cómodo utilizar medias para preparar té con leche en casa, porque en la bolsa hay bolsitas de té instantáneo y no es necesario filtrarlo con una gasa. Con una caja de leche, una bolsita de té y un poco de azúcar, puedes preparar fácilmente un "té con leche de media de seda" suave y dulce que te hará disfrutar. Incluso dos tazas no son suficientes, porque es simple y conveniente. y delicioso, y el costo es de menos de cuatro yuanes.
Té con leche al estilo de Hong Kong
Ingredientes: Una caja de leche fresca, una bolsita de té negro, una cucharada de azúcar fina.
Paso uno: Prepara té negro. Utilice agua hirviendo directamente para las bolsitas de té. Tenga cuidado de no tener demasiada agua. Una taza grande de 400 ml de té con leche y unos 100 ml de agua es suficiente. Demasiada agua afectará el sabor. El té con leche debe tener como base leche.
Paso 2: Agita la taza con té negro. Ten paciencia y agita lentamente durante unos 30 segundos para permitir que la bolsita de té negro se remoje por completo y el color del té se vuelva rojo oscuro. Me gusta usar té negro con sabor a Earl Grey y el té con leche que preparo es particularmente delicioso.
Paso 3: Vierte la leche fresca en la olla de leche y deja que hierva lentamente a fuego lento. Tenga en cuenta que la leche fresca en caja puede desbordar fácilmente la olla, ¡así que use fuego lento!
Paso 4: Cuando la bolsita de té negro esté casi agitada, sácala y tírala. Añade una cucharada de azúcar fina y remueve uniformemente con una cuchara para que el azúcar se disuelva.
Paso 5: Vierta la leche hervida en el té negro preparado y revuelva para mezclar bien.
Paso 6: Busca otra taza y vierte en ella el té con leche preparado. Si tu técnica es lo suficientemente buena, levántala y luego vuelve a cubrirte una y otra vez. Este proceso de "golpear la leche" se repite cinco o seis veces, lo que hace que el sabor sea más delicado y suave y produce una rica espuma. Puedes tomar té con leche cuando esté tibio. Es muy sencillo y delicioso.