¿Cómo son las avellanas?

La avellana (zhēn zǐ) es una de las especies de árboles de nueces importantes. Es una especie de árbol leñoso y pertenece al género Hazelnut de la familia Betulaceae. Existen 16 especies en el mundo, distribuidas principalmente en Asia, Europa y América del Norte. El fruto tiene forma de castaña, ovalado, con una cáscara de color marrón amarillento. Las semillas son fragantes, dulces y aceitosas y se cosechan en otoño.

El origen principal es Türkiye. En China, las avellanas rara vez se cultivan a gran escala, pero existen variedades silvestres en las vastas zonas montañosas del noreste y norte de China, que son recolectadas por la población local y vendidas como productos de montaña. Xinji, provincia de Hebei, ha comenzado a plantar a gran escala en las llanuras.