El método de elaboración y los pasos de producción del vino de morera.

El método de elaboración del vino de morera incluye los siguientes pasos: primero prepare un recipiente, lave y seque las moras, viértalas en el recipiente y agregue una proporción igual de vino blanco y una pequeña cantidad de azúcar. El recipiente se sella. Después de la fermentación durante aproximadamente 7 días, las moras se dividirán en dos capas. Después de dejarlo durante aproximadamente un mes, se filtrará el vino de mora. El vino restante estará mejor después de dos. o tres meses de parado.

Cómo hacer vino de morera:

La morera se divide en morera de fruta y morera de hoja. Generalmente, las moras se utilizan para elaborar vino de morera. Elija frutas maduras, regordetas y de color púrpura oscuro como materia prima para la elaboración de cerveza, y prepárelas en casa a pequeña escala. No se necesita licuadora, solo use guantes esterilizados y triture las moras con las manos. No es necesario aplastar demasiado al pellizcar, solo moderar.

Recuerda no añadir agua, de lo contrario afectará el sabor del vino de morera. Suplemento por separado. El contenido de azúcar del jugo de mora no es alto. Debe agregar azúcar según su gusto personal. Se debe controlar la cantidad de azúcar agregada.

Fermentación paso a paso, la fermentación se divide en 1 tanda y 2 tandas. El objetivo del lote 1 es el proceso de conversión de alcohol, que dura unos 10 días. El proceso de fermentación principal básicamente se completa y, una vez que se forma una estratificación obvia en el recipiente, se puede embotellar para envejecer. Después de unos 20-30 días, la actividad fermentativa del vino cesa por completo.

Se forma el primer vino de morera y puede entrar en la etapa de embotellado y crianza. Después de 3-6 meses de crianza, el vino de morera añejo está listo para ser abierto.