Receta de auténtico cordero y col

Ingredientes: 250 g de cordero, 450 g de col china, 1 fideos, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 6 dientes de ajo, 40 g de aceite de cordero, 1 vino de cocina, 1 salsa de soja, 3 sal gramo.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes.

2. Lavar la col y cortarla en trozos.

3. Lavar el cordero y cortarlo en trozos pequeños.

4. Enjuague los fideos con agua limpia y sumérjalos en agua para que se ablanden.

5. Aplana los ajos, corta la cebolla en gajos y corta el jengibre en rodajas.

6.Añadir la cantidad adecuada de agua a la olla, añadir los trozos de cordero, añadir una cucharada de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, retirar y reservar.

7. Añade 2 cucharadas de aceite de maní a la olla y calienta. Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agrega el cordero cocido y mezcla bien.

8. Añade una cucharada de salsa de soja y revuelve uniformemente.

9. Añade dos tazones de agua, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

10. Añade el repollo.

11. Añade los fideos tiernos cuando vuelva a hervir.

12. Añade sal y revuelve uniformemente.

13. Añade el cilantro y el cordero y revuelve uniformemente.

14, imagen del producto terminado.