¿Cómo hacer salsa de moras?

Ingredientes: 500 gramos de moras.

Excipientes: 20g de azúcar, 30g de maltosa.

1. Lavar las moras.

2. Añade un poco de sal y déjalo en remojo en agua con sal durante 10 minutos.

3. Ponlo en un procesador de alimentos y bate suavemente hasta que casi se rompa.

4. Añade azúcar.

5. Cocinar a fuego lento.

6. Añadir maltosa cuando el agua esté casi terminada. Se agrega maltosa para aumentar la consistencia de la mermelada terminada.

7. Continuar cocinando a fuego lento hasta que se recoja el jugo.

8. Salsa de moras cocida.