¿Cómo hacer aceitunas secas?
Materiales de preparación: 500 g de aceitunas, 180 g de jengibre, 100 g de sal, cantidad adecuada de cilantro.
1. Lavar y escurrir las aceitunas y el jengibre preparados y reservar.
2. Pelar y cortar el jengibre en trozos, triturarlo hasta convertirlo en polvo y reservar.
3. Se aplanan las aceitunas en un mortero de piedra.
4. Vierta las aceitunas y el jengibre picado.
5. A continuación, añade la sal fina preparada y revuelve uniformemente.
6. Añade cilantro a las aceitunas y jengibre picado y deja marinar durante 1 día.
Al cabo de 7,1 días, las aceitunas secas marinadas se pueden sacar y disfrutar.