Barracuda Cooking Methods es una colección completa de métodos de cocción de barracuda.

1. Ejercicio 1. Ingredientes: 1 calamar, ajo, jengibre, tempeh, cilantro, cebolla verde, salsa de soja, aceite, sal, agua con almidón, azúcar. Elaboración: Lavar el lucio y cortarlo cuidadosamente con un cuchillo. Espolvorea con cebolletas, ajo picado, tempeh y jengibre. Agregue sal, aceite, salsa de soja y azúcar al agua con almidón y mezcle bien. Hierva el agua y cocine al vapor durante 10 minutos, luego agregue el jugo revuelto y cocine al vapor durante otros 5 minutos. Espolvoree cilantro y cebolla verde picada sobre el pescado y vierta aceite hirviendo sobre él.

2. Ingredientes: 300 g de barracuda, 200 g de rábano, 15 g de jengibre, 20 g de cebolla verde, 15 g de ajo, azúcar, vino de arroz, sal, salsa de soja, aceite de maní. Elaboración: Matar, lavar y cortar la sepia en trozos, mezclar bien con sal, salsa de soja y aceite de cacahuete, ponerla en una olla y sofreír hasta que esté dorada. Pelar el rábano, lavarlo, cortarlo en trozos y reservar añadir aceite a la olla, sofreír el ajo, las láminas de jengibre y los gajos de cebolleta, luego sofreír un rato la sepia, reservar un poco de vino de arroz, añadir caldo de pollo; , rábano, condimentos y cocine a fuego medio hasta que los ingredientes estén cocidos.

3. Ingredientes: 1 calamar, 15 g de tempeh, cantidad adecuada de jengibre, cebolla, ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja. Método: Deje que el puesto domine cuando compre pescado y simplemente límpielo cuando regrese a casa. Lave el tempeh, pique el tempeh, la cebolla, el jengibre y el ajo; extienda el pescado en un plato y espolvoree con una fina capa de sal y unte el tempeh picado, el jengibre y el ajo en una olla; Después de que hierva el agua, ponga el pescado en la olla y cocine al vapor durante 8 minutos. Después de apagar el fuego, no abras la tapa y continúa cocinando al vapor durante 5 minutos. Abrir la tapa de la olla y sacar el pescado; verter el jugo del plato de pescado al vapor en la olla, agregar la salsa de soya y el aceite, llevar a ebullición a fuego lento, verterlo sobre el pescado mientras esté caliente, espolvorear con lo picado; cebolla verde y servir.