¿Cómo hacemos anguila estofada?

¿Ingrediente principal?

Anguila 4 salsa de soja 1 cucharada de salsa de soja fresca 3 cucharadas de ajo 2 ~ 3 rodajas de jengibre 4 rodajas de chile cantidad adecuada de azúcar 4 cucharadas de vino de cocción 2 cucharadas.

Pasos de la anguila estofada

1.? Lavar la anguila, cortarla en trozos, espolvorear con dos cucharaditas de sal, frotarla con las manos para quitar la capa pegajosa del exterior de la anguila, luego enjuagar con agua limpia y escurrir el agua.

2.? Prepara jengibre y ajo

3.? Saltee el ajo hasta que esté dorado.

4.? Agrega la anguila y sofríe, luego agrega las rodajas de jengibre.

5.? 2 cucharadas de vino para cocinar, 0 cucharadas de 65438 + salsa de soja fresca, 3 cucharadas de azúcar (aquí se usa la sopa que se usa en casa), se pueden agregar de 4 a 5 cucharadas de azúcar (una cucharada pequeña de condimento) con agua para enterrar la anguila. Después de que el fuego hierva, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Espolvorea un poco de pimienta y cebolla verde picada y apaga el fuego.

6.? Espolvorea un poco de cebolla verde picada después de servir.