Cómo hacer sopa de castañas y pato
Cómo hacer sopa de castañas y pato
Ingredientes: 400 gramos de castañas, 500 gramos de pato, un poco de vino verde y tinto, un poco de sal y tres rodajas de jengibre;
Pasos de preparación:
No fríes más las castañas, añade el pato viejo para hacer una olla de sopa, quedará tan rica que lamerás el fondo del bol. y también puede eliminar la sequedad
1. Ponga la carne de pato en Blanquearla en agua para eliminar la sangre. La sopa hecha con la carne de pato blanqueada no tendrá un sabor tan a pescado. Luego poner en una cazuela la carne de pato, añadir agua, vino verde y tinto y jengibre, cocinar la carne de pato a fuego medio-bajo hasta que esté tierna;
No sofreír más las castañas, añadir el pato viejo y guisar un rato La sopa queda tan rica que se puede lamer el fondo del bol, y además puede quitar la sequedad
2 A la hora de hacer sopa de pato, podemos empezar a procesar las castañas. Corta las castañas en un pequeño bocado con un cuchillo y luego pon las castañas al vapor en una olla. No es necesario que el tiempo de cocción al vapor sea demasiado largo, unos dos o tres minutos, para que la carne de las castañas se pueda pelar fácilmente. .
No vuelvas a freír las castañas, añade el pato viejo a guisar una olla de sopa, quedará tan rico que lamerás el fondo del bol, y además te quitará la sequedad
3. Cocer el pato viejo en una cazuela. En aproximadamente una hora y media quedará blando y podrido. En este momento añadir las castañas y cocinar otros diez minutos. Salpimentar al gusto y servir.
No saltees castañas, añade pato viejo a guisar una olla de sopa, sabrá tan bien que lamerás el fondo del bol, y además puede quitar la sequedad
Consejos: Cocine la carne de pato sin ¿Cuál es el truco? Simplemente cocine la carne hasta que esté suave. La clave de este plato es el tratamiento de las castañas. Cuando cocine las castañas al vapor, cocine al vapor a fuego medio. Será difícil pelarlas. Además, las castañas no se pueden hervir al mismo tiempo que la cabeza de pato, de lo contrario, cuando la carne de pato esté cocida, las castañas se desharán y se convertirán en polvo, lo que afectará el sabor del pato. sopa.
Ya no saltees castañas, añade pato viejo para hacer una olla de sopa, está tan rica que lamerás el fondo del bol, y además puede quitar la sequedad
Aunque la preparación de la sopa de castañas y pato viejo es muy sencilla, a la sopa se le añade vino verde y tinto, que es el vino viejo que se elabora en nuestra ciudad natal, por eso la carne de pato y el sabor no están nada mal. La sopa tiene un fuerte aroma a vino y la carne de pato se cocinó muy suave, también absorbió la sopa y no sabía nada mal. Las castañas en la sopa son el toque final. No tienes que preocuparte por la sopa de pato y las castañas, dos alimentos salados y dulces, al no poder mezclarlas. Agregar castañas a la sopa de pato hace que la sopa tenga un sabor muy fresco y la sopa. las castañas saben mejor. Es dulce.
No vuelvas a freír castañas, añade el pato viejo a guisar una olla de sopa, quedará tan rica que lamerás el fondo del bol, y además te quitará la sequedad
Finalmente, hablemos de por qué Xiaonuo quiere. Recomiendo esta sopa a todos. En primer lugar, las castañas son ingredientes de temporada. Cuando se comen en esta época, las castañas tienen un sabor más fresco y dulce. El clima es relativamente seco, y la sopa de pato viejo con castañas no solo puede reponer agua, sino que también nos ayuda a deshacernos del otoño es seco, por lo que es una sopa nutritiva muy adecuada para el otoño y el invierno.