¿Con qué tipo de fruta se hace mermelada de pera?
Haz mermelada con peras, manzanas y limones.
Ingredientes: 500 gramos de pulpa de manzana + pera, 100 gramos de agua, 150 gramos de maltosa, 100 gramos de azúcar, 10 gramos de zumo de limón, 3 gramos de sal, 1 cucharadita de brandy.
Ejercicio:
Cortar las manzanas y las peras en cubos, añadir agua y zumo de limón y hervir.
Agregue la maltosa, cocine a fuego lento, revolviendo constantemente.
Después de que la maltosa esté completamente disuelta, agregue el azúcar y la sal y continúe revolviendo hasta que espese.
Añade una cucharada de brandy y revuelve uniformemente.
La sal y el brandy también sirven para conservar y realzar el sabor, por lo que se pueden omitir.