Existe una especie de melón de sabor ligero, que se come como plato frío. ¿Cómo se llama?
El melón de seda dorada, también conocido como medusa luffa y melón vermicelli natural, es originario de América. El melón aleta de tiburón es largo y de forma redonda, con cáscara dorada, piel hermosa y surcos poco profundos. Los melones se forman de forma natural y pueden ser comidos por jóvenes y mayores, pero la mayoría son melones viejos y maduros.
La piel del melón dorado retorcido es fina, fragante y ligeramente dulce. Se puede saltear, enfriar, saltear, hacer sopa y cocinar en varios platos.
A la hora de comer, dar palmaditas al melón, cortarlo, revolverlo o meterlo en la olla unos minutos, y utilizar palillos para revolverlo hasta formar filamentos dorados, como "fideos" y con sabor a "medusa". .
El melón aleta de tiburón se mezcla en frío con un poco de condimento para hacer melón aleta de tiburón agridulce. Es de color dorado, crujiente, agridulce y fragante. También se puede saborear el sabor natural de la calabaza esponjosa dorada. Es realmente un manjar raro. También es tierno y refrescante cuando se corta en tiras, se saltea o se prepara en sopas. Es una verdura con excelente color, sabor y sabor.
Análisis nutricional:
Cada 100g de carne de melón contienen 95g de agua, 0,6g de proteínas, 3g de hidratos de carbono y 0,4g de celulosa vegetal. Es muy rico en oligoelementos. como calcio, fósforo y hierro, también contiene caroteno, riboflavina, vitamina tiamina, niacina y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano.
En concreto, contiene un tipo de trigonelina que no se encuentra en los melones comunes. Es el alimento principal entre los melones y las frutas. Tiene las funciones de regular el metabolismo humano, reponer energía, eliminar el calor y desintoxicar, bajar la presión arterial, adelgazar y prevenir el cáncer.
El consumo habitual es beneficioso para la salud, especialmente indicado para adolescentes, personas mayores y mujeres embarazadas. Es un alimento verde y saludable poco común que promueve el crecimiento y prolonga la vida.
Según los registros, los resultados muestran que este melón es rico en fibra vegetal, oligoelementos, vitaminas riboflavina, tiamina, niacina y trigonelina beneficiosas para el recto humano. , y es el alimento estrella entre los melones.
En particular, el contenido de trigonelina es alto y tiene actividades farmacológicas como hipoglucemiante, anticancerígena y de crecimiento del cabello, que no están disponibles en los melones comunes. También tiene los efectos de regular el metabolismo, reponer la energía vital, despejar el calor y desintoxicar, beneficiando el hígado y mejorando la vista, adelgazando y previniendo el cáncer. Es estable en almacenamiento y se puede consumir durante todo el año. Después de un secado prolongado, los trozos de melón no se romperán ni se pudrirán y el sabor congelado del melón entero permanecerá sin cambios. ?
Además, el melón golden twist tiene una cáscara dura y es fácil de almacenar. También se puede secar al sol y almacenar durante mucho tiempo sin romperse ni pudrirse. Se puede remojar en agua antes de comer para obtener un sabor delicioso o congelarlo durante más de 6 meses. Se puede observar que la calabaza dorada es una verdura que se puede comer en todas las estaciones. ?
Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing fue al sur del río Yangtze, probó este melón y lo elogió por "aclarar el corazón y calmar la sed, ser crujiente y refrescante". ?