Recetas nutricionales de dieta líquida postoperatoria
Receta de Nutrición Líquida 1: Pasta de ñame, calabaza y mijo
Lista del menú
50 gramos de mijo, 80 gramos de calabaza y 30 gramos de ñame, Se utiliza para fortalecer el bazo y el estómago, nutriendo los riñones.
Método de trabajo
1. Pelar la calabaza, quitarle la pulpa, dejar en remojo el mijo durante 2 horas, lavarlo y sacarlo, pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en trozos;
2. Vierta los ingredientes anteriores en la máquina de leche de soja, agregue agua entre las líneas de agua superior e inferior y presione? ¿Cereal de arroz? hasta que la máquina de leche de soja indique que el cereal de arroz está listo.
Receta de Nutrición Líquida 2: Carne de Res Secada al Aire
Introducción a la receta
La carne queda tierna, crujiente y deliciosa, y de color dorado. Ingredientes: 400 gramos de ternera (pata trasera).
Condimentos: 3g de sal, 20g de vinagre, 30g de azúcar, 30g de aceite de cacahuete.
Método de trabajo
1. Retire la fascia de la carne (carne trasera), córtela con un cuchillo, extiéndala sobre un recogedor, colóquela en un lugar ventilado y déjelo secar durante 2 a 3 horas.
2. Poner el wok al fuego, poner aceite de cacahuete en el wok caliente, cuando esté un 40% caliente añadir la cecina y sofreír durante 3 minutos (la temperatura del aceite es demasiado alta), retirar y escurrir el aceite.
3. Poner en un bol pequeño la sal, el vinagre y el azúcar, triturar suavemente con las manos la carne frita en trozos de 2 a 3 cm, volver a ponerla en la olla y verter la salsa agridulce. encima, vierte el aceite de sésamo uniformemente en la olla y sirve en un plato.
Receta de nutrición líquida 3: pepino mezclado con tofu rallado
Introducción a la receta
Tiene un color y fragancia prolongados, por lo que lo mejor es tomar vino y arroz .
Ingredientes: 300g piel grasa,
Accesorios: 100g pepino,
Condimentos: 3g sal, 5g cebolla verde, 5g jengibre, 5g aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Quitar las raíces de las cebolletas, lavarlas y triturarlas; lavar el jengibre, pelarlo y triturarlo; el tofu en trozos rectos córtalo en centímetros con un cuchillo, lava el pepino y córtalo en tiras finas con un cuchillo recto;
3. Espolvorea los trozos de tofu y los pepinos con sal, mézclalos y sirve. . Finalmente, espolvorea con cebolla y jengibre rallados y rocía con aceite de sésamo.
Receta de Nutrición Líquida 4: Judías Fritas con Tomate
Ingredientes
1 judía verde de unos 100g, 1 tomate mediano, 2 huevos, un poco de sal y azúcar.
Método de trabajo
1. Quitar el gluten de las judías, lavarlas y cortarlas en tiras.
2. Batir los huevos, sofreírlos en una sartén hasta que solidifiquen y reservar para su uso posterior.
3. No es necesario echar aceite en la olla, simplemente utilizar el aceite base restante del revuelto, añadir las judías y sofreír.
4. Añade un poco de agua y cocina las judías durante cinco minutos.
5. Mientras se cocinan las alubias, lava los tomates, pélalos y córtalos en trozos.
6. Cuando las judías estén casi cocidas, añadimos los dados de tomate, removemos uniformemente y añadimos un poco de azúcar.
7. Vierta los huevos revueltos, espolvoree con sal y revuelva uniformemente.
Receta de nutrición líquida 5: Hígado de cerdo salteado con pepinillos
Ingredientes
300g de hígado de cerdo, 70g de zanahorias, 2 pepinillos, 1g de cebolla verde, 10g de jengibre condimento A: 2 cucharadas de vinagre blanco, B: 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de almidón, C: 1/2 cucharadita de sal.
Método de trabajo
1. Poner el hígado de cerdo en un bol, añadir agua y el ingrediente A, dejar en remojo 5 minutos y sacar.
2. Lavar, secar y cortar.
3. Poner en un bol, añadir el ingrediente B, mezclar bien y marinar durante 5 minutos.
4. Lavar y cortar en rodajas el pepino y el jengibre; pelar, lavar y cortar en rodajas las zanahorias y cortar las cebollas en trozos.
5. Vierte 2 cucharadas de aceite en la olla y calienta. Añade los pepinillos y sofríe hasta que estén medio cocidos. Dejar de lado.
6. Añade 1 cucharada de aceite a la olla y calienta. Sofreír la cebolla y las rodajas de jengibre, añadir el hígado de cerdo y sofreír hasta que esté medio cocido. Agrega los demás ingredientes y sofríe a fuego alto.