Receta Postoperatoria Gachas

1. Los pacientes con nefrectomía deben llevar una dieta ligera, evitar los alimentos grasosos y fritos y limitar la ingesta de alimentos con alto contenido de colesterol, como despojos de animales, yema de huevo, huevas de cangrejo, manitas de cerdo, piel y piel de pollo. Puede comer alimentos ricos en calcio, como leche y sopa de costillas de cerdo, de forma intermitente para prevenir la osteoporosis. La adición adecuada de vinagre puede aumentar la disolución y absorción de calcio. Además, la suplementación con calcio no puede ser excesiva, de lo contrario aumentará la carga sobre los riñones. Se recomienda realizar comidas pequeñas con frecuencia, comer más verduras de hojas verdes, evitar el café, el té y otros alimentos irritantes gastrointestinales y dejar de fumar y beber. Debido a que el 7% de los pacientes que toman ciclosporina pueden tener gota, deben comer menos alimentos con alto contenido de purinas, como mariscos y despojos de animales. Tenga cuidado de no cansarse demasiado, descanse y manténgase de buen humor.

2.A continuación te recomendamos cuatro recetas sencillas:

1 papilla de cebollino

Ingredientes: 60 gramos de puerros frescos o 10 gramos de semillas de cebollino, 60 gramos de arroz, sal.

Elaboración: Cortar los puerros en polvo fino, echarlos en la olla junto con el arroz lavado, añadir 1000 ml de agua para cocer la papilla y añadir sal refinada al gusto.

2 Pato entero estofado con Cordyceps sinensis

Ingredientes: Lavar el Cordyceps sinensis por 8 yuanes, remojar la cáscara de mandarina y raspar la pulpa.

Elaboración: Pelar el pato, quitarle las vísceras y la piel, cortarle la cola, lavar y escurrir el agua. Frote la panza de pato con vino, ponga la mitad de los cordyceps en la panza de pato, luego vuelva a colocar el pato en la olla, agregue rodajas de jengibre, cáscara de mandarina y la mitad restante de los cordyceps. Después de hervir el agua, tapa la cacerola y cocina a fuego lento durante 4 horas, añadiendo sal al gusto.

Sopa de 3 carnes magras de nueces y mejillones

Ingredientes: 12g de carne cruda, 12g de carne de nueces, 12g de mejillones, 120g de carne magra, rodajas de jengibre.

Elaboración: Pelar y lavar las nueces, lavar la carne de meta, quitar las impurezas de los mejillones, remojar y lavar. Pon todos los ingredientes en una cazuela de barro y añade 8 tazones de agua para hacer una sopa espesa.

4 gambas saladas

Ingredientes: 300g de gambas, 10g de cebolleta, jengibre, sal, pimienta, glutamato monosódico, vino de arroz.

Elaboración: Cortar las barbas de los camarones, lavarlos y escurrirlos; poner en la olla 500 ml de agua, llevar a ebullición y añadir la cebolla, el jengibre y la sal. Cuando el chile esté cocido hasta que esté fragante, agregue los camarones, agregue el vino de arroz y cocine hasta que la espuma suba y flote hasta el fondo. Al mismo tiempo, vierte la sopa en una cazuela de barro y déjala enfriar antes de comer.