¿Cuál es el método para hacer un auténtico pastel de melocotón a la antigua usanza?
Accesorios: 85 g de azúcar blanda, 110 g de aceite de maíz, 1 g de sal, 20 g de huevo líquido, 1 g de levadura en polvo, 1 g de bicarbonato de sodio.
Los pasos de producción específicos son los siguientes:
1. Pesar el caramelo blando, el huevo líquido, la sal y el aceite de maíz y verterlos en un recipiente sin agua.
2. Utiliza un batidor para mezclar uniformemente con la mano.
3. Tamizar la mezcla de levadura en polvo, bicarbonato y harina para repostería.
4. Puedes utilizar unos palillos para revolver hasta que no quede polvo seco y luego amasarlo hasta obtener una masa suave.
5. Divide la masa en 20 porciones pequeñas y redondealas. Cada porción son unos 20 gramos. Puedes hacer unas 20 patatas chips Momo.
6. Presione ligeramente con la palma y aparecerán grietas en el borde.
7. Aplana todas las pequeñas dosis una a una y colócalas uniformemente en el molde.
8. Moja un poco de agua con los dedos, extiéndela en el centro del bizcocho de melocotón y luego espolvorea las semillas de sésamo uniformemente.
9. Precalienta el horno a 175 grados durante 5 minutos. Coloca el bizcocho de melocotón terminado en el horno y hornea durante unos 15 minutos.
10. Tarta de melocotón fragante, dulce y crujiente.
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