¿Qué debo hacer si las ciruelas pasas están demasiado saladas y demasiado duras?
Las ciruelas pasas son demasiado saladas. ¿Qué debo agregar? 1. Algunas ciruelas pasas tienen un fuerte sabor salado, por lo que debes agregar menos o nada de sal al cocinarlas.
2. Al utilizar ciruelas secas para cocinar o rellenar, añadir un poco de azúcar puede tener un efecto muy refrescante.
¿Qué debo hacer si las ciruelas pasas están muy duras? O no las has remojado por completo o las ciruelas secas han sido fumigadas con azufre y es posible que no puedas masticarlas bien.
Las ciruelas pasas se elaboran con mostaza cultivada en Yongkang y son muy finas. Si está muy espesa, pícala en trozos finos antes de usarla. Si crees que las ciruelas secas están demasiado duras o secas, puedes cortarlas en rodajas y cocerlas al vapor en una vaporera durante unos minutos hasta que recuperen la humedad y se ablanden. Las ciruelas secas son saladas, así que ponles un poco de azúcar.
Cómo hacer cerdo estofado con verduras encurtidas Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, cantidad adecuada de verduras encurtidas encurtidas, 1 trozo de jengibre, 1 puñado de cebollino, 3 hojas de laurel y 2 de anís estrellado.
Condimento: salsa de soja ligera, azúcar blanca (1 cucharadita es suficiente), salsa de soja oscura, vino de cocina, azúcar de roca (tres trozos pequeños es suficiente) y un poco de vinagre.
Método de elaboración:
1. Quitar el pelo de la carne de cerdo con piel, lavar y reservar.
2. Lavar la sal de las ciruelas, picarlas en trozos y dejarlas en remojo hasta que estén saladas.
3. Vierta agua en la olla, agregue la carne de cerdo, la salsa de soja, el azúcar de roca, el jengibre, el cebollino y el anís estrellado. Cocine a fuego lento la carne de cerdo durante 20 minutos y retire la espuma hirviendo.
4. Inserte la carne de cerdo cocida en el agujero con un palillo, luego aplique uniformemente salsa de soja oscura o salsa de soja oscura alrededor y escurra el agua (de lo contrario explotará al freír).
5. Calentar el aceite en la olla a 160 grados.
6. Poner la piel del cerdo en la olla y sofreír hacia abajo. Tapa la olla con una tapa durante dos minutos cuando baje por primera vez (para evitar que el aceite explote).
7. Cortar en trozos de 5-8 mm.
8. Calentar aceite en una olla, añadir las ciruelas secas, sofreír y añadir una pequeña cantidad de azúcar y salsa de soja al gusto. Pruébalo, no lo hagas demasiado salado.
9. Coloca las rodajas de carne con la piel hacia abajo en un bol redondo. Espolvorea uniformemente con un poco de azúcar y sal al gusto. Sabe bien encurtido.
10, a continuación esparcir las ciruelas secas fritas por la superficie. Presione hacia abajo con una cuchara.
11. Vierte agua fría en la vaporera, pon un bol encima, tapa la olla y cocina al vapor a fuego medio durante 60 minutos.