Cómo comer cabezas de goji (siempre que no se destruyan la nutrición y el sabor natural)

Lycium barbarum son los tiernos tallos y hojas de la baya de goji a principios de la primavera. De sabor amargo y de naturaleza fría, tiene los efectos de tonificar la deficiencia, reponer la esencia, eliminar el calor y calmar la sed, disipar el viento y mejorar la vista. Se puede utilizar para ensaladas frías, sopas, gachas, rellenos y carnes salteadas. Nutre la sangre y mejora la vista, elimina el calor e hidrata la sequedad, fortalece el estómago y limpia los intestinos.

Copos de baya de goji frías

Alimento

Condimentos

200 gramos de cabezas de baya de goji

Condimentos

2 cucharadas de aceite rojo

Una cantidad adecuada de sal

1 cucharada de salsa de soja

2 cucharadas de vinagre maduro

Una cantidad adecuada cantidad de semillas de sésamo cocidas

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1 cucharada de azúcar

Pasos

1. Lavar las cabezas de goji para controlar la purificación del agua.

2. Blanquear las cabezas de goji lavadas, retirarlas y escurrirlas.

3. Pon las cabezas de goji blanqueadas en un recipiente pequeño y vierte una cucharada de salsa de soja.

4. Añade una cucharada de azúcar.

5. Espolvoreamos un poco de sal.

6. Añade dos cucharadas más de aceite rojo.

7. Ya que pones dos cucharadas de aceite rojo, vamos a quedar más de lujo: espolvoreamos con semillas de sésamo cocidas.

Por último, vierte dos cucharadas de vinagre maduro y mezcla bien, para que el plato frío tenga sabor.

Sopa bicolor de brotes de bambú rallado de baya de goji

Comida

Condimentos

200 gramos de cabeza de baya de goji

10 gramos de baya de goji

100 g de carne de cerdo picada

200 g de brotes de bambú

200 g de tofu

Condimentos

Cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Una cantidad adecuada de vino de cocina

Una cantidad adecuada de pimienta

Cantidad adecuada de almidón

Cantidad adecuada de azúcar blanca

Pasos

1. Lavar, pelar y blanquear el bambú. dispara;

2. Romper en pedazos.

3. Calentar la sartén con aceite;

4. Freír los brotes de bambú triturados.

5. Verter la carne picada en el vino de cocción y sal para marinar.

6. Luego viértelo en la olla.

7. Sofreír la carne picada con la esencia de pollo y la pimienta.

8. Cortar el tofu;

9. Llevar a ebullición agua caliente, añadir el tofu, añadir sal y cocinar un rato.

10. Limpiar la cabeza de goji,

11.

12. De nuevo, voltea ligeramente la cabeza de goji y agrega la esencia de pollo y el azúcar.

13. Espesar con almidón

14. Lavar y espesar

16. Baya de lobo.

Características: rojo, verde, amarillo y blanco, fresco y delicioso, nutritivo y delicioso.