Alusiones relacionadas con el arroz Mushu

Esta combinación de arroz se introdujo en el continente desde el corredor Hexi y finalmente fue aceptada por la mayoría del pueblo Han. Sus principales contribuciones fueron Ban Chao, quien dirigió las regiones occidentales mediante Danggui, y Zhang Qian, quien dirigió las regiones occidentales. Después de que Ban Chao regresó al continente en sus últimos años, a menudo comía arroz de alfalfa. Zhang Qian también es famoso entre los cortesanos por comerse este tipo de tonterías. Se dice que las esposas y concubinas de Zhang Qian eran todas maestras en cocinar arroz con alfalfa. Zhang Qian incluso fue recompensado y dejó que cualquiera que cocinara un delicioso arroz con alfalfa durmiera con él.

En general, hay dos formas de introducir el arroz frito con huevo en el continente. Una ruta es desde el Corredor Hexi hacia el interior, luego desde el norte hasta las praderas, desde los nómadas mongoles hasta los manchúes en el noreste, y luego desde los manchúes hasta los han. Por lo tanto, el banquete manchú estándar incluye arroz frito con huevo. Se ha cambiado esta forma de arroz frito con huevo. Los huevos pueden ser huevos de gallina, huevos de pato, huevos de ganso u otros huevos de aves. El arroz puede ser arroz, sorgo o maíz. El arroz de grano pequeño no es bueno porque es duro y sabe mal cuando se le añade huevos. El arroz glutinoso es aún peor.

El arroz frito con huevo que tomó la ruta del noreste fue posteriormente amado por el emperador manchú, por lo que el arroz frito con huevo quedó registrado en la receta del chef imperial. Hoy en día, todavía podemos encontrar pruebas escritas en el Museo del Palacio de Beijing y en el Museo del Palacio de Shenyang. La última concubina imperial, Li, una vez trajo arroz frito con huevo para el almuerzo cuando trabajaba en la biblioteca. Ella también me dejó darle un bocado y estaba realmente delicioso. Me dijo que al emperador Puyi le encantaba mucho el arroz frito con huevo y que su receta era la del chef imperial. Ella personalmente me enseñó a hacer arroz frito con huevo. Se puede decir que ahora soy la única transmisión directa de Royal Egg Fried Rice, es absolutamente auténtico.

La otra ruta va hacia el sur a través del Corredor Hexi y termina en Nanjing. Después de ser transformada por la población local, finalmente se desarrolló en Yangzhou. Por eso la gente de Yangzhou llama a su arroz frito con huevo arroz frito de Yangzhou, y ahora se ha convertido en el alimento característico de Yangzhou.