¿Hay algún plato vegetariano conveniente, rápido y delicioso? ¿Cómo cocinarlos?

Los ingredientes principales son 500 gramos de semillas de espadaña y 40 gramos de vino aromático.

50 g de aceite de cebolla y jengibre, 15 g de grasa de pollo, 10 g de glutamato monosódico y vino de cocción, 20 g de azúcar, 4 g de sal, 15 g de almidón húmedo.

g. 1 jin de sopa de leche.

Elaboración (1) Lavar el corazón de la espadaña y cortarlo con un cuchillo, dejando 15 cm de largo. (2) Encender la cuchara para freír y calentar la cebolla y el aceite de jengibre.

Agregue sopa de leche, sal, glutamato monosódico y azúcar al vino de cocción. Al mismo tiempo, ponga las espadañas en la sopa, cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego agregue el vino aromático. (3) Después de hervir, espese con almidón diluido y vierta la grasa de pollo.

Color dorado y rica fragancia. Volver al menú vegetariano

Piñones

Los ingredientes principales son 50 gramos de piñones y 500 gramos de setas shiitake.

Condimento: 100 g de aceite de cebolla y jengibre, 5 g de grasa de pollo, 4 g de sal, 4 g de glutamato monosódico, 20 g de azúcar, 15 g de almidón húmedo, menos colorante de azúcar.

Xu, 250 gramos de caldo de pollo.

Método (1) Partir los champiñones grandes por la mitad, no cortar los pequeños. (2) Utilizar una cuchara para freír para calentar la cebolla y el aceite de jengibre y sofreír los piñones.

Condimento: agregue sopa de pollo, vino de cocción, azúcar y sal, haga que la sopa adquiera un color amarillo dorado con color de azúcar, agregue glutamato monosódico y hongos shiitake, cocine a fuego lento durante 15 minutos, espese con líquido diluido. almidón y vierta el aceite de pollo. Las setas especiales son deliciosas y fragantes con piñones. Volver al menú vegetariano

Shanwanhudou

Ingredientes: 2 libras de vainas de guisantes frescas, 7 trozos de aceite de lomo de camarón.

50 gramos de aceite de cebolla y jengibre, 15 gramos de aceite de pollo y vino de cocina, 10 gramos de agua de glutamato monosódico y jengibre, 5 gramos de sal, 20 gramos de rodajas de jengibre, 25 gramos de gajos de cebolla verde, y 150 gramos de caldo de pollo.

Elaboración (1) Pelar los guisantes, lavarlos, escurrirlos y secarlos. (2) Enciende la cuchara para freír, añade 50 gramos de agua y añade una batidora.

5g de cebolla verde de pino, jengibre, vino de cocina, 1g de sal. Después de que la sopa hierva, ponga el aceite de gambas en una cuchara hirviendo y cocine, luego sáquelo.

(3) Templar la cuchara para freír, agregar aceite de pollo, 4 g de sal, agua de jengibre, glutamato monosódico, 10 g de vino para cocinar, cebolla y aceite de jengibre, agregar también aceite de camarones y guisantes, y cocinar la sopa a fuego lento. fuego medio, vierta la grasa de pollo. Tiene un color y una fragancia distintivos y alguna vez fue un plato de estilo palaciego. Volver al menú vegetariano

Coliflor guisada

Ingredientes principales: 1 kg de coliflor, 250 g de pechuga de pollo, 25 g de jamón picado, 100 g de grasa de cerdo, 100 g de hojas de espinacas y 75 g clara de huevo.

25 g de grasa de pollo sazonada, 15 g de vino de cocción, 25 g de almidón seco y húmedo, 5 g de glutamato monosódico, 8 g de sal, 150 g de caldo de pollo.

Método (1) Primero retiramos los tendones de la coliflor, cortamos en 12 flores de 3 cm de diámetro, remojamos en agua hirviendo y retiramos.

Sumergir en agua fría. Retire los tendones y la piel de la pechuga de pollo, píquela con la grasa con un cuchillo, agregue 5 g de sal, 20 g de clara de huevo, vino de cocción y una cantidad adecuada de almidón húmedo, revuelva uniformemente para hacer una pasta de pollo. Mezcla 50 gramos de clara de huevo y 15 gramos de almidón seco para hacer pasta de huevo. Pica las espinacas y exprime el jugo en el puré de pollo. (2) Exprimir el pollo picado en 12 bolas, ponerlas en un plato, untar la pasta de clara de huevo sobre la coliflor, luego pegarle el jamón picado, mojar los tallos de las flores en almidón seco e insertarlos en las bolas, luego poner Déjalos en el cajón para que se cocinen al vapor durante unos 5 minutos y sácalos. (3) Sofreír una cuchara a fuego alto, agregar sopa de pollo, agregar 3 g de sal y glutamato monosódico, quitar la espuma después de que hierva la sopa, espesarla con almidón húmedo diluido para hacer jugo, verter aceite de pollo y quemar. la coliflor. Presenta colores brillantes y platos suaves. Volver al menú vegetariano

Corazón de verdura asada con mantequilla

Ingredientes: 3 corazas de verdura, 100g de leche.

Grasa de pollo sazonada, 15 g de vino de cocción cada uno, 25 g de aceite de cebolla y jengibre, 4 g de glutamato monosódico y sal cada uno, 25 g de almidón húmedo, 600 g de caldo de pollo.

Método (1) Primero lava el corazón de la col y córtalo en 6 trozos. (2) Sofreír con una cuchara a fuego alto y añadir 500 de caldo de pollo.

g. Agregue 2 gramos de sal y 2 gramos de glutamato monosódico. Al mismo tiempo, ponga el corazón de repollo en la sopa, cocine a fuego lento hasta que se retire, controle la sopa, corte el corazón de repollo y póngalo. en un plato. (3) Ponga la cuchara al fuego, caliente la cebolla y el aceite de jengibre, agregue 100 g de sopa de pollo y vino de cocción, agregue 2 g de sal y glutamato monosódico cada uno, deje hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue la leche, espese el Sopa con el almidón fino preparado y vierta una pequeña cantidad de aceite de cebolla y jengibre, saltee con una cuchara y luego vierta el aceite de pollo.

La sopa especial es deliciosa y los platos frescos y tiernos. Volver al menú vegetariano

Pudrición del frijol jengibre

Ingredientes: 2 trozos de tofu sureño, 15g de gambas, 20g de algas secas y tempeh, 25g de amentos sureños en lata y 20 desmenuzados. ajo verde.

Verga.

75 g de aceite para condimentar, 15 g de aceite de sésamo y salsa de soja, 7 g de glutamato monosódico, 15 g de vino para cocinar, 75 g de almidón húmedo, 3 g de sal, 20 g de cebolla verde, 20 g de jengibre picado, 500 g de caldo de pollo.

Método (1): Triturar las semillas de algodón y picarlas con tempeh y algas secas. Lavar las gambas y reservar. (2) Calentar la cuchara para freír,

Calentar el aceite hasta que esté 50% caliente, usar una cuchara para sofreír el jengibre picado, la cebolla verde picada, los camarones, las algas y el polvo de frijoles negros, y luego sofreír el tofu. Cuando el tofu esté seco, agregue el vino de cocción, agregue el glutamato monosódico, la sal, la salsa de soja, el caldo de pollo y el cilantro picado, deje hervir, cubra con almidón húmedo diluido y agregue a la sopa. (3) Utilice una cuchara para freír para sofreír los ajetes en el aceite de sésamo calentado al 70% de temperatura. Viértelo en la olla rápidamente. Volver al menú vegetariano

El tofu estaba tierno y la sopa deliciosa.

Espárragos guisados ​​en caldo

Los ingredientes principales son 10 latas de espárragos y 750g de sopa clara.

5g de glutamato monosódico, 3g de sal, 3g de vino de cocina.

Método (1) Quitar la piel vieja de los espárragos y cortarlos en dos secciones. (2) Coloque la cuchara para freír en la sopa clara y agregue el vino de cocción.

Ajustar el sabor, luego poner los espárragos en la sopa, llevar la sopa a ebullición, quitar la espuma y ponerla en el plato hondo.

Las sopas especiales son frescas y tiernas con un sabor único.