Tuve la suerte de tenerlo una vez en casa de un familiar y quedé asombrado.

Tuve la suerte de comerlo una vez en casa de un familiar y me sorprendió.

Carne de cerdo seca desmenuzada, arroz con muslo de pollo teriyaki, muslo de pollo con mantequilla de ajo, alitas de pollo con ajo

1. Alitas de pollo al ajillo:

1. Cortar las alitas de pollo por la mitad y añadir el ajo picado, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja light, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar, mezclar bien y marinar durante 30 Minutos;

2. Calentar el aceite y freír hasta que ambos lados estén dorados y cocidos, agregar la cebolla verde picada, las verdes. y el pimiento rojo y las semillas de sésamo y sofreír hasta que estén fragantes.

2. Muslos de pollo con mantequilla de ajo:

1. Quitar los huesos de los muslos de pollo y añadir la cebolla, el jengibre, las láminas de ajo, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de soja light. salsa, 1 cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de sal y moler la pimienta negra y dejar marinar durante una hora;

2. Rebozar las piernas de pollo con almidón, freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. cocinar la mantequilla, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de miel,

a fuego lento y sofreír uniformemente, agregar las piernas de pollo, sofreír uniformemente, cortar en trozos y servir en una lámina.

3. Arroz de Muslos de Pollo Teriyaki:

1. Quitar los huesos de los muslos de pollo y lavarlos, añadir una cucharada de ajo picado, una cucharada de vino de cocción, una cucharada pequeña. de sal y un poco de pimienta negra. Deja marinar uniformemente durante 30 minutos;

2 cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de miel, añade la mitad. un recipiente con agua y mezclar bien, calentar el aceite y poner las piernas de pollo, y freír el pollo con la piel hacia abajo. Cuando esté listo, freír hasta que ambos lados estén dorados, luego verter la salsa, cocinar a fuego lento hasta que Se reduce el jugo, se retira de la sartén, se corta en trozos y se sirve en un plato.

4. Carne de cerdo seca desmenuzada:

1. Cortar la carne magra en tiras y marinar con los condimentos (ver texto Calentar el aceite y sofreír hasta que esté dorado). dore los ingredientes hasta que estén fragantes (ajo picado, jengibre picado, ají seco, granos de pimienta de Sichuan). Vierta la carne de cerdo desmenuzada, agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, un poco de azúcar, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo. añade unas semillas de sésamo blanco y sofríe el cilantro uniformemente.