¿Cómo hacer deliciosos los callos con piñones?

Platos y funciones: Técnica de receta apetitosa y estimulante del bazo de la cocina nororiental: ahumado

Panza de piñones Paso 1

Cortar la carne magra en rodajas finas, cuanto más finas, mejor.

Paso 2

Coloque las rodajas de carne en la olla, agregue almidón, piñones, sal refinada, aceite de sésamo, amomum villosum (triturado), cebolla verde picada, jengibre picado, monosódico. glutamato y agua purificada, mezclar bien y reservar.

Paso 3

Lavar la panceta y poner las rodajas de carne preparadas en cada panceta.

Paso 4

Utiliza brochetas de bambú limpias para conectar la panceta de cerdo y reserva.

Paso 5

Pon la olla al fuego, pon la panceta de cerdo en la olla, lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento y retira después. cocinando.

Paso 6

En otra olla añadir serrín de pino, ponerle un colador, poner la panceta, ahumar al fuego unos 10 minutos, luego cambiar el cuchillo y poner en el plato.

Consejos de cocina

Lo mejor es elegir como guiso el guiso viejo que sobró de cocinar el pollo.

A la hora de guisar, el fuego no debe ser demasiado alto para evitar que se rompa la panceta.

También se pueden utilizar otros métodos para fumar, pero este método sólo es adecuado para pequeñas cantidades de productos ahumados.

Características del plato

Rojo, fragante, delicioso y masticable.