Receta de sopa de costillas de cerdo estofadas con carne de coco

Primero lava las costillas, ponlas en una olla y añade agua fría a hervir. Luego sácalo, vuelve a preparar la cazuela, junta las costillas, las rodajas de jengibre, el rábano vivo y las cebolletas, añade una cantidad adecuada de agua fría y unas gotas de vinagre. Llevar a ebullición a fuego alto.

Puedes empezar a procesar las hojas mientras se cocina la sopa. Elegí Ye Qing, que era lo suficientemente tierno como para poder cortarlo yo mismo con un cuchillo. Luego se les puede dar leche de coco a los niños. Saque la pulpa del coco con una cuchara. Después de hervir, cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Usa palillos para pinchar las zanahorias. En este momento, puedes retirar la cebolla y el jengibre. Coloque la pulpa del coco en la sopa, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 10 minutos. ¡Luego agrega un poco de sal al gusto! La sopa es espesa, blanca y deliciosa.