Cómo hacer pretzels caseros

1. El primer paso es amasar la masa, agregar levadura y agua tibia a la harina, revolverla hasta darle forma de copo de nieve con palillos y luego amasarla hasta obtener una masa suave. tus manos y mantenlo en un lugar cálido de fermentación.

2. Espolvoree harina sobre la tabla de cortar, saque la masa fermentada, amásela uniformemente, enróllela hasta formar una masa rectangular grande, espolvoree una cantidad adecuada de sal comestible de manera uniforme y unte con una fina capa de. aceite de cocina.

3. Luego espolvorea una capa de harina de manera uniforme. Este paso no se puede omitir. Este es un paso clave para hacer la capa de pretzel.

4. Espolvorea una capa de sal y pimienta en polvo, presta atención a la cantidad adecuada, no espolvorees demasiado, tú decides.

5. Enróllalo por el lado más cercano a ti y divídelo en dosis del mismo tamaño. El tamaño de la poción depende del tamaño de la olla.

6. Calentar la sartén, untar con la cantidad adecuada de aceite de cocina, enrollar el bizcocho hasta formar una masa, colocarlo en la sartén y hornear por ambos lados a fuego medio. Recuerde mantener la tapa puesta cuando hornee pretzels para evitar una pérdida excesiva de humedad y que se sequen y se endurezcan.

El origen de los pretzels

Una historia común sobre el origen de los pretzels es que fueron creados por un monje italiano. Según registros de la historia de la ciencia y la tecnología, el monje horneaba la masa en tiras, que doblaba para darles forma, como un niño cruzando los brazos en oración. Daba lo que llamaba "pretiolas" o "pequeñas recompensas" a los niños que se acordaban de orar.