¿Cómo romper con el modelo de marketing de las bebidas de vinagre de frutas? (2)
1. Se deben hacer esfuerzos para superar los obstáculos que plantean los nombres de las categorías.
El modelo de marketing tradicional tiene poco conocimiento del mercado y desconoce la conciencia comercial de los productos que penetran en la mente de los consumidores. Desde la mente de los consumidores, la palabra "vinagre de frutas" desencadena por primera vez en el cerebro el reconocimiento inherente de "vinagre". Como condimento, el vinagre da malas sensaciones debido a su fuerte efecto estimulante, por lo que aunque todo el mundo sabe que los celos son buenos para la salud, pocas personas lo consideran un alimento saludable. "Celos" suele considerarse un término despectivo. Convertir el vinagre en una bebida puede hacer que las personas que entran en contacto con él por primera vez se sientan un poco extrañas, pero está lejos de cambiar las asociaciones negativas de las personas con el vinagre. No es difícil entender por qué las bebidas con vinagre alienan a la gente. El doble obstáculo de la falta de concentración de recursos y la mala marca hacen que el modelo de comercialización de bebidas de vinagre de frutas se realice principalmente a través de canales de restauración.
2. En el proceso de innovación es necesario afinar los puntos clave y abandonar la burocracia.
Si quieres que las bebidas de vinagre de frutas se conviertan en una bebida favorita en todo el mundo como Coca-Cola, los empresarios primero deben decidirse a distanciarse de esos "sin marcas" poco profesionales y hacer lo contrario. La esencia de la innovación del modelo de marketing es la oposición y la simplicidad. Simplificar al máximo el precio y el embalaje y fabricar un único producto sencillo es la forma más eficaz de convertirse en una gran marca. Los elementos se han simplificado y el siguiente paso es solucionar el problema de posicionamiento de las bebidas de vinagre de frutas. Las bebidas de vinagre de frutas tienen diversas funciones para la salud, como embellecer la piel, perder peso, aliviar la grasa, mejorar la función digestiva, calmar y proteger el hígado, esterilizar y antiviral, antienvejecimiento, eliminar la fatiga, suavizar los vasos sanguíneos, prevenir y tratar. presión arterial alta, anticancerígeno y mantener la piel suave y húmeda. Con tantas funciones, es extremadamente difícil colocar bebidas con vinagre.
Por lo que la gente piensa, prefiere la simplicidad a la complejidad. Esto requiere que la bebida de vinagre de frutas se centre en un atributo y simplemente represente un concepto en la mente de las personas. Esto es mucho más fuerte que hablar de muchas funciones sin implantar una en la mente de los consumidores. desarrollado hasta convertirse en una bebida funcional. Sin un enfoque en los atributos, los beneficios proporcionados a los consumidores no son obvios y es difícil identificar competidores. El principio básico del marketing es que necesitas un rival. ¿Qué atributo impresiona más a la gente? Esto requiere elegir el mejor ángulo para penetrar en la mente de los clientes desde lo más alto de la competencia de categorías. Nadie da a los consumidores ningún motivo para beber, lo que equivale a expresar las típicas ilusiones.
3. Enderezar la relación entre los nombres de las categorías y los productos en un posicionamiento relevante.
Centrarse en un solo atributo ha creado las condiciones para que la bebida de vinagre de frutas cambie su nombre de categoría y se convierta en una bebida funcional. Crear un nuevo nombre de categoría no siempre es la mejor estrategia. La segmentación en la categoría original suele ser más eficaz porque puede aprovechar el "potencial" de una categoría madura y entrar fácilmente en el cerebro de las personas. La esencia de esta estrategia es la aplicación de métodos de posicionamiento relevantes en la competencia de categorías.
4. Los precios de marketing deben considerar la asequibilidad para el consumidor y el posicionamiento de la calidad del producto.
Además del desarrollo de categorías de bebidas funcionales y zumos, las bebidas con vinagre de frutas también tienen oportunidades evidentes. De hecho, el coste de producción de las bebidas de vinagre de frutas no es tan alto como anuncian los fabricantes. En términos generales, el beneficio neto ronda el 20-30% y las botellas grandes vendidas principalmente en canales de restauración obtienen mayores beneficios. Una forma poderosa de reorganizar la industria es la guerra de precios, rompiendo las "reglas ocultas" de precios altos y ganancias elevadas. La industria de bebidas de vinagre de frutas también necesita un "arma asesina" que rompa las reglas, salga del perturbador sistema de precios de la industria y establezca otro estándar con precios ultrabajos. Es necesario enfatizar que el marketing de gama baja no es una simple guerra de precios, sino una estrategia de posicionamiento. Es necesario establecer un emparejamiento estratégico sistemático para formar un modelo de marketing competitivo. La ventaja de este modelo es que los consumidores están dispuestos a probarlo y es fácil formar hábitos de consumo. La desventaja son los altos requisitos para la distribución del producto. Si se quiere cubrir todo el país, hay que instalar plantas embotelladoras en varios lugares.
Aunque las bebidas de vinagre de frutas utilizan frutas como principal materia prima, muchos consumidores no les prestarán mucha atención si no tienen características y un sabor único. Por lo tanto, las bebidas de vinagre de frutas necesitan explorar sus puntos de venta y lanzar más bebidas con diferentes envases y diferentes categorías de frutas para tener una mayor competitividad, sobrevivir en el feroz entorno del mercado y ocupar un lugar en el mercado.