¿Qué tipo de salsa se utiliza para el pato negro en Wuhan?

La salsa que se utiliza para el pato negro es un guiso común, pero la fórmula es única y contiene decenas de condimentos, y la cantidad de cada condimento está especialmente establecida.

1. La salsa es un condimento en pasta elaborado a base de frijoles, harina de trigo, frutas, carne o pescado y camarones. Se originó en China y tiene una larga historia.

2.Actualmente, las salsas comunes en China se dividen en dos categorías: salsa de fideos dulces con harina de trigo como materia prima principal y pasta de frijoles con frijoles como materia prima principal, salsa de carne, salsa de pescado, y la mermelada no son comunes como salsas. Este estatus ya no existe en los condimentos chinos modernos. Con el avance de la tecnología de elaboración de salsas, el método de elaboración de salsa también se ha utilizado para cocinar otros platos sin condimentos, y gradualmente se ha desarrollado un método para cocinar platos, a saber, el método de salsa.