¿El pescado crudo del Pacífico que sirven los coreanos está libre de bacterias?
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El abadejo crudo mezclado por los coreanos es estéril, porque la glicerina del abadejo siempre puede contener Mycobacterium tuberculosis. La concentración de 1/100.000 de ácidos grasos insaturados puede prevenir la reproducción bacteriana. La sal y otros accesorios pueden matar las bacterias.
El pez Mingtai es un pez perteneciente al género Bardana de la familia Codiformes. Se distribuye en la costa este de la Península de Corea y la parte central del lado oeste de la isla Honshu, Japón.