Cómo hacer salsa de azúcar en roca y kumquat con limón
Paso 1: Primero lava los kumquats y los limones con agua limpia, luego remójalos en agua salada durante 10 minutos y frota la piel con sal gruesa para quitar la cera. Corta los kumquats por la mitad sin quitarles las semillas.
Paso 2: Ponga 500 g de azúcar de roca en la arrocera, agregue media olla de agua, presione el botón de cocción para cocinar, agregue Fritillaria en polvo, revuelva uniformemente, agregue los kumquats y deje hervir. Si la cantidad de agua no puede sumergir los kumquats, agregue un poco de agua hirviendo hasta que los kumquats estén sumergidos.
El tercer paso es cortar el limón al cocinar los kumquats, cortar el limón en rodajas finas, quitarle las semillas y después de hervir poner los kumquats en la olla y volver a hervir.
Paso 4: Una vez finalizado el trazo, pulsa de nuevo el botón de cocción. En este momento, quédate cerca de la olla y revuélvela con una espátula de madera de vez en cuando. Cocine hasta que espese y la sopa pueda colgar sobre una capa gruesa de espátula de madera.
El quinto paso es que el recipiente para contener la pasta de limón kumquat sea preferentemente una botella de vidrio sellada, que se debe esterilizar previamente con agua hirviendo y escurrir.