Cuatro tabúes sobre el aceite de oliva
Debido a que el aceite de oliva es rico en una cierta cantidad de grasa, y cada 1g de grasa puede producir 9.000 calorías, las personas con sobrepeso y obesidad tienen prohibido comer demasiado aceite de oliva.
Para los pacientes con enteritis aguda, el aceite de oliva tiene desventajas. El aceite de oliva puede provocar pérdida de apetito y otras enfermedades. Los pacientes con enteritis aguda no pueden consumir aceite de oliva.
Los pacientes con diarrea tampoco pueden consumir aceite de oliva. El aceite de oliva mejora la digestión. Si los pacientes con diarrea comen aceite de oliva, su diarrea se volverá cada vez más grave.
El aceite de oliva se prensa directamente en frío a partir de frutos de aceituna frescos, sin necesidad de calentamiento ni tratamiento químico, y conserva sus nutrientes naturales. El aceite de oliva se considera el más adecuado para la alimentación humana entre los aceites jamás descubiertos.
El aceite de oliva y el orujo de oliva se han utilizado en los países a lo largo del Mar Mediterráneo durante miles de años. Debido a sus excelentes efectos naturales para el cuidado de la salud, efectos de belleza y usos ideales en la cocina, se les conoce como "oro líquido". en Occidente "Reina de los Aceites Vegetales", "Néctar del Mediterráneo".
Los tabúes del aceite de oliva incluyen: no soporta altas temperaturas y no se puede calentar durante mucho tiempo. Generalmente se recomienda consumirlo frío, el principal efecto secundario de comer aceite de oliva es que su consumo excesivo puede fácilmente; Provoca un aumento del calor corporal o acumulación de grasa en el cuerpo, provocando que tenga efectos secundarios como aumento de peso, por lo que su consumo clínico requiere cantidades adecuadas.
Como aceite comestible, el aceite de oliva contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados y múltiples vitaminas que son beneficiosas para el organismo, por lo que puede aumentar la nutrición, suavizar los vasos sanguíneos, favorecer la absorción de calcio y prevenir enfermedades cardiovasculares. enfermedades. Y los polifenoles contenidos en el aceite de oliva también tienen efectos antioxidantes.
Calentar el aceite de oliva a altas temperaturas destruirá los nutrientes de su interior, que generalmente se utiliza en la elaboración de platos fríos. Evite comer demasiado, lo que puede provocar un aumento del calor corporal y provocar obesidad provocada por la hiperlipidemia. Debido a que tiene efecto laxante y puede agravar síntomas gastrointestinales como la diarrea, se debe controlar la ingesta de alimentos.
1. La forma correcta de consumir aceite de oliva
1. Consumo a baja temperatura: El aceite de oliva virgen es fácil de destruir los nutrientes a altas temperaturas, por lo que se suele recomendar controlar las bajas. -temperatura de consumo de calentamiento a 70-70 80 ℃;
2. Ensalada fría: el aceite de oliva virgen es más adecuado para las necesidades nutricionales del cuerpo humano. Se puede servir frío o agregarlo a otras verduras. es adecuado para personas que necesitan adelgazar y pueden consumir razonablemente grasas de alta calidad
3. Consúmelo frito, frito, frito, etc. : El aceite de oliva no virgen generalmente no es adecuado para alimentos crudos y puede combinarse con aceite de maní normal y aceite de soja. El aceite de oliva no virgen se puede utilizar para freír, freír, freír, etc. , pero puede que no sea propicio para retener los nutrientes del aceite de oliva, así que evite la temperatura alta del aceite.
2. Tabúes dietéticos
1. No apto para altas temperaturas: el aceite de oliva virgen tiene una resistencia débil a la temperatura y es fácil producir sustancias nocivas cuando la temperatura supera los 180 °C. por lo que no se recomienda calentarlo para su consumo;
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2. No comer en exceso: el aceite de oliva tiene un alto contenido calórico y comerlo en exceso puede provocar fácilmente la acumulación de grasa y el aumento de peso.
El consumo adecuado de aceite de oliva tiene ciertos beneficios, pero los pacientes con trastornos gastrointestinales, diarrea o gastroenteritis deben tener cuidado para no agravar su padecimiento y afectar a su salud.