¿Por qué los huevos en conserva se llaman huevos en conserva?

Después de que los huevos en conserva se almacenan durante un período de tiempo, el interior de los huevos de pato cambia. La clara del huevo se condensa en una forma gelatinosa y se vuelve de un color negro translúcido con muchos patrones de color amarillo claro, que es muy similar al huevo. Hojas en forma de aguja del pino, por lo que también se les llama huevos conservados.

El huevo en conserva es un alimento de huevo procesado inventado por el pueblo chino Han y es un alimento único en China. Tiene un sabor especial que estimula el apetito.

Nota: Los huevos en conserva no se deben comer con tortugas de caparazón blando, ciruelas pasas y azúcar moreno. Uso y dosis: Cuando coma huevos en conserva, use jengibre molido y vinagre para desintoxicarlos. Es mejor comerlos después de cocinarlos; Los huevos en conserva también contienen plomo, por lo que los niños deberían comer menos. No se debe conservar durante mucho tiempo en el frigorífico.

Cómo comer

1. Consúmelo directamente con condimentos, como salsa de soja, salsa, salsa picante, etc.

2. Mezclar rodajas de jengibre o cerveza directamente.

3.Preparar diversos platos, como tofu de huevo en conserva, huevo en conserva agridulce, huevo de tres colores, gachas de huevo en conserva y carne magra, sopa de huevo en conserva esmeralda, etc.

Modo de Almacenamiento

Las cáscaras de huevo se pueden almacenar durante un largo tiempo (3 a 5 meses) sin que se dañen. Sin embargo, una vez que la cáscara del huevo se agrieta y daña, apestará durante tres días a altas temperaturas y desarrollará gusanos durante siete días. No debes ser descuidado. Así que recuerda guardarlo en un lugar frío. Este método es la forma de conservar los huevos en conserva.

Los huevos en conserva pueden alcanzar un estado estable sin colisiones y se pueden almacenar a temperatura ambiente. No se pueden refrigerar ni congelar durante mucho tiempo. Esto puede provocar que la humedad de los huevos en conserva precipite fácilmente. de cristales de hielo, destruyendo el sabor de la comida. Antes de comer, basta refrigerar brevemente.

Método de selección

Los huevos en conserva con proteína marrón y color cristalino son de primera calidad. Si hay líneas blancas como copos de nieve, son los huevos mejor conservados, de ahí el nombre Songhua Preserved. Huevos. Cuanto más suelto sea el patrón, mejor será la calidad. Pero la parte central de la yema de huevo se divide en dos tipos: central (huevo central en conserva) y sólida (huevo sólido en conserva), dependiendo del tiempo de marinado.

La proteína de los huevos en conserva estropeados es de color verde claro, la yema es amarilla y la superficie de la cáscara del huevo tiene más marcas.

¿Consulta el contenido anterior? Huevo en conserva de la Enciclopedia Baidu