Comida Wuwei
Bollos al vapor de Gaozhuang, albóndigas de carne, sopa de arroz con ñame, sopa de arroz y albóndigas de aceite, tres juegos de carros, gelatina de Liangzhou, huevas de pescado, pasteles de luna de Wuwei, bolas de masa y masa.
1. Bollos al vapor Gaozhuang: la vaporera no debe gotear al cocinar al vapor. ¿Los bollos al vapor culturales de Liangzhou son blancos, jugosos y fragantes, con una forma redonda, un sabor suave y delicioso y sin álcalis? Sabor que se deshace en la boca y es muy apto para el consumo de grandes y pequeños.
2. Pinzas para carne: para la producción se utiliza carne de cerdo fresca y jugo de tocino tradicional, y el tocino se cocina mediante un proceso de cocción único. La carne es fragante pero no fuerte, grasa pero no grasosa, cocida pero no. podrido y la carne es de color dorado.
3. Sopa de arroz con ñame: elaborada con mijo y patata de Liangzhou. Al prepararlo, lave el mijo, póngalo en una cacerola y cocínelo a fuego alto hasta que la cultura alimentaria de Liangzhou tenga ocho años. Luego corte las papas peladas y lavadas en cubos y espolvoree con un poco de harina seca o almidón. batir. Mezclar hasta obtener una pasta, revolver bien con una cuchara y agregar sal.
4. Sopa de arroz y albóndigas de aceite: sofreír el aceite claro, la cebolla verde picada y la pimienta de Sichuan en polvo antes de comer. Se caracteriza por un sabor salado, color amarillo y un sabor suave y dulce.
5. Tres juegos de platos: fideos Liangzhou, tocino, azúcar de roca, azufaifa y té fu, famosos en el corredor Hexi.
6. Gelatina de Liangzhou: Las más comunes incluyen la gelatina blanca hecha de guisantes, la gelatina marrón hecha de trigo sarraceno, la gelatina amarilla hecha de lentejas, soja y habas, la harina de frijol mungo hecha de frijol mungo y el arroz arenoso. Elaborado con harina de arroz arenoso, almidón de patata elaborado con almidón de patata, etc.
7. Huevas de pescado: Puedes pescarlas y comerlas con verduras, guisadas o incluso comerlas con sopa.
8. Wuwei Big Mooncake: De hecho, lo que se sirve es el pastel de luna del Festival del Medio Otoño. Tiene docenas de capas de varios patrones y es muy hermoso.
9. Remueve la masa: Utiliza un rodillo para hacer bolitas. Cuando hierva y burbujee, revuelve vigorosamente hasta que quede uniforme y sin pequeñas partículas, mézclala con el ajo y el chile y machaca el ajo. ajo picado Tome un sorbo de aceite cocido, espolvoree con chile en polvo y semillas de sésamo y beba la misma cantidad de aceite cocido.
10. Fideos: Wuwei Noodles no solo utiliza mucho vinagre, sino que también resalta el sabor picante, e incluso este último es más obvio. Esta es la característica única de Wuwei Noodles que los diferencia de otros fideos.