¿Cómo hacer cupcakes?
El siguiente paso es el proceso de producción. Primero, use un separador de claras de huevo para batir las yemas en un recipiente y bata las claras en un recipiente especial para batir huevos. Luego bata las claras con una batidora eléctrica durante aproximadamente un minuto y agregue 1/3 del azúcar fina. En este punto, las claras tienen forma de gran espuma. Luego, continúa batiendo las claras hasta que estén finamente espumosas, luego agrega los 2/3 restantes del azúcar fina y continúa batiendo hasta que las claras no se caigan al girar el vaso y formen pequeños picos. A la hora de hornear cupcakes, lo más importante es batir las claras al nivel adecuado.
El resto es fácil. Revuelva las yemas de huevo de manera uniforme, agregue la leche, el aceite para ensalada y la harina baja en gluten, revuelva hasta formar una pasta de color amarillo claro. Luego use una espátula para mezclar las claras de huevo batidas y la masa tres veces, mezcle uniformemente y luego viértalas en el papel hasta que el vaso de papel esté lleno en ocho cuartos.
Por último, precalentamos el horno a 150ºC durante 10 minutos, luego metemos los cupcakes al horno unos 45 minutos antes de sacarlos.