Cinco mitos sobre la bebida

Experto entrevistado: Fang Zhifeng, técnico jefe del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi y director de la Sociedad de Nutrición de Guangxi

Beber juega un papel importante tanto en China como en China. Culturas occidentales. El ganador del Premio Nobel y escritor español Camilo José Serra describió una vez el vino tinto como un importante portador de "amistad, comunicación y civilización". Hoy en día, la gente sabe cada vez más sobre el alcohol, pero el medio extranjero "Mars Herald" publicó recientemente un artículo en el que se afirma que los conceptos erróneos sobre la bebida siguen engañando a la gente.

Mito 1: Beber alcohol mata las células cerebrales. Los estudios han encontrado que el alcohol puro, cuando se usa como desinfectante, puede matar las células cerebrales al contacto. Sin embargo, en varias bebidas, la concentración de alcohol se diluye mucho y la "letalidad" se reduce drásticamente. Además, el cuerpo humano tiene la capacidad de metabolizar automáticamente el alcohol y las células cerebrales no resultarán dañadas. Sin embargo, cuando bebes demasiado, el alcohol bloquea la comunicación entre las neuronas, lo que hace que tu cerebro gire más lento y te sientas mareado. Si solo toma un trago pequeño, es posible que pueda mejorar temporalmente su función cognitiva.

Mito 2: La barriga cervecera se produce por beber cerveza. La barriga cervecera se asocia con beber, pero no solo con cerveza. También se asocia con comer en exceso y ser sedentario. Fang Zhifeng, técnico jefe del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi y director de la Sociedad de Nutrición de Guangxi, explicó que cuando el hígado metaboliza el alcohol, dificultará la descomposición de la grasa. Además, la gente suele comer pescado grande y. carne al beber, lo que conduce a la acumulación de grasa. En términos generales, cuanto mayor es el contenido de alcohol, mayor es el grado de obstrucción. El licor suele causar más barriga cervecera que la cerveza.

Mito 3: El café puede curar la resaca. El cuerpo metaboliza el alcohol a un ritmo promedio y el café no puede acelerarlo, por lo que el café no puede aliviar la resaca, sólo el tiempo puede hacerlo. Por supuesto, beber café puede tener otros efectos, como aumentar la excitabilidad local, hacerte sentir más alerta e incluso hacerte sentir más despierto, pero la mayoría de las veces, sólo irritará tu estómago y tus intestinos sin ningún alivio real de la embriaguez. En lugar de buscar formas de aliviar la resaca, es mejor beber menos para evitar sobrecargar el hígado y provocar daños irreversibles.

Mito 4: El vómito puede despertarte. No necesariamente. Esto puede funcionar bien si vomita poco después de beber porque el alcohol aún no ha ingresado al torrente sanguíneo en grandes cantidades. Una vez que el alcohol ingresa al torrente sanguíneo, los vómitos son inútiles. Como mucho, pueden reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal hasta cierto punto y hacer que las personas se sientan un poco mejor.

Malentendido 5: No te emborracharás fácilmente si bebes vino de color claro. Los estudios han encontrado que los congéneres del alcohol producidos durante la fermentación del alcohol son una de las causas de la resaca. Su contenido en bebidas espirituosas oscuras como el brandy, el whisky, la cerveza oscura y el vino tinto suele ser mayor que el de las bebidas espirituosas claras como el vodka, la ginebra y la cerveza ligera. Pero esa no es la única razón de una resaca desagradable. El etanol contenido en el vino puede descomponerse en acetaldehído y ácido acético en el cuerpo y causar daños más graves que la resaca. Independientemente de si el vino es de color oscuro o claro, siempre que se consuma en grandes cantidades puede provocar deshidratación, hipoglucemia, indigestión, trastornos del sueño, etc. Estos también son síntomas típicos de la resaca.