Cómo hacer relleno de pan con carne y verduras
Bollos secos al vapor con carne y ciruelas secas
Las verduras secas con ciruelas secas tienen los efectos de aliviar el calor del verano, limpiar los órganos internos, eliminar los alimentos acumulados, curar la tos, favorecer la producción de líquidos y apetecer. . Las fragantes ciruelas pasas se combinan con carne de cerdo marinada y cortada en cubitos. ¡Este pan es delicioso! ! ”
Ingredientes
Ingredientes principales
400 g de panceta de cerdo
70 g de ciruelas pasas
600 g de harina
300g de agua tibia
6g de levadura
Accesorios
Aceite
40g
Sal
3g
Salsa de soja ligera
25g
Salsa de ostras
10g
Vino para cocinar
10g
Ingredientes BBQ
0,2g
Cómo hacer bollos al vapor con ciruelas secas y verduras
1 .
Derrita la levadura en agua tibia, viértala en la harina varias veces y revuelva uniformemente con los palillos, amase hasta obtener una masa suave, envuélvala en film transparente y déjela fermentar en un lugar cálido hasta que duplica su tamaño
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2.
Mientras la masa sube, prepara el relleno de carne. ¡Lava la carne de cerdo! panza, cortarla en cubos pequeños y agregar un poco de grasa Separar la carne por separado
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3.
Pon sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino para cocinar y los ingredientes de la barbacoa en la carne y revuelva bien
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4.
Enjuague y picar las ciruelas
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5.
Calentar la sartén con aceite, freír la carne de cerdo cortada en cubitos hasta que se seque
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6.
Añade las ciruelas pasas y sofríe uniformemente, retira de la olla y sirve en un plato.
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7.
Coloque las ciruelas pasas fritas en la vaporera y cocine al vapor durante 20 segundos minutos
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8.
Coloque las ciruelas pasas al vapor en la carne y revuelva uniformemente. El relleno de carne con ciruelas pasas y verduras está listo.
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9.
Espolvorea un poco de polvo seco sobre la tabla de cortar, coge una parte de la masa fermentada y amasa uniformemente para desinflar el aire.
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10.
Dale forma de tira larga, córtala en varias porciones, toma un pequeño trozo de masa y enróllalo hasta formar un panecillo grueso con una masa gruesa. lados medios y delgados
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11.
Rellene el relleno de carne
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12.
p>Dale la forma de un panecillo al vapor
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13.
Hazlo en orden y ponlo en las bolas de masa al vapor para que reposen. Hierve agua en una vaporera durante treinta minutos, pon los bollos al vapor y cocínalos al vapor a fuego alto durante dieciséis minutos, luego cocina a fuego lento durante 16 minutos. cinco minutos.
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Imagen del producto terminado de bollos al vapor con verduras secas y carne
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Consejos de cocina
Si Por miedo a la grasa, puedes quitar los residuos de aceite frito y tirarlos.