Consejos para el auténtico pollo estofado Yongping
Los consejos son los siguientes:
El primer paso es preparar tus cebollas favoritas, jengibre, ajo, hojas, canela, anís estrellado, pimientos verdes, zanahorias, cebollas, patatas y ¡Otros ingredientes! ¡El segundo paso es lavar los trozos de pollo con agua sangrante y escurrirlos! Paso 3: Calienta el aceite en una sartén, sofríe los ingredientes, agrega la pasta de frijoles y la salsa de fideos dulces y ¡sofríe! Paso 4: ¡Agrega los trozos de pollo frito o asado y sofríe uniformemente! Paso 5: Agrega tres cucharadas de salsa de soja y una cucharada de chile con salsa de soja, y agrega agua hasta que el pollo esté cocido. Paso 6: Después de que el agua hierva, agregue zanahorias, cebollas (u hongos negros, papas y champiñones) y otras guarniciones para recolectar el jugo. Paso 7: Después de que se reduzca el jugo, agrega un poco de sal y sazona con pimiento verde. Si te gusta picante, ¡agrega pimiento rojo!
Otros métodos:
Paso 1: Lavar los champiñones, exprimir el agua, quitarles los tallos y cortar en rodajas los huevos. Paso 2: Lavar el pollo, escurrir los huevos; agua, picar Triturar y marinar con 10g de salsa de soja durante diez minutos el tercer paso, poner la olla al fuego, agregar aceite de maní y calentar hasta que esté 70% caliente, agregar los trozos de pollo y el huevo líquido, freír hasta que esté 70% caliente; dorado, verter en un colador para escurrir; el cuarto paso, poner la olla al fuego, dejar un poco de aceite, agregar el azúcar y los trozos de pollo frito y sofreír brevemente en el quinto paso, agregar la salsa de soja, el vino de cocción, salsa de fideos dulces, cebolla verde, jengibre, ajo picado, cocinar brevemente, verter en la cacerola y agregar el caldo de pollo, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y cocinar a fuego lento hasta que esté crujiente. Paso 6. Colocar; Ponemos la cazuela a fuego lento, añadimos las setas y dejamos cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.