Existe una especie de pescado rojo que hay que pelar antes de comerlo. ¿Qué clase de pez es este?
¿Glossidae? Un pez del género Glossula.
La siguiente imagen muestra Cynoglossus robustus, también conocido como lenguado atrevido, comúnmente conocido como pez lengua de dragón, pez plano, pez emperador, platija, pez lengua de toro, pez lengua de perro o pez lenguado.
El cuerpo es sumamente plano y con forma de lengua, con una boca pequeña y ambos ojos en el lado izquierdo. El cuerpo del pez es de color marrón o marrón oscuro, con pequeñas escamas que se caen fácilmente, no tiene aletas pectorales, la aleta dorsal, la anal y la caudal están conectadas, y la aleta caudal es puntiaguda y puede alcanzar los 40 cm de longitud;
Pertenece a los peces de fondo de las zonas sedimentarias marinas poco profundas de la zona templada cálida del Pacífico Occidental. Vive principalmente en mares templados poco profundos. Suele detenerse en el fondo del mar, enterrando peces en la arena y el barro, y sólo expone sus dos ojos para observar el entorno. El color del cuerpo puede cambiar ligeramente según el entorno y su capacidad para nadar es deficiente. Nada moviendo al pez hacia arriba y hacia abajo en un patrón ondulado, y es un carnívoro que se alimenta de pequeños invertebrados.
Es un pescado económico apto para diversos métodos de cocción. (principalmente fritos o estofados)