La harina de tapioca se convierte en playa cuando se le añade agua. ¿Por qué la harina de yuca se vuelve playa cuando se le agrega agua?

1. Las razones por las que la harina de yuca se vuelve lenta después de agregar agua son: la temperatura del agua no es suficiente y se necesitan entre 30 y 40 grados para hacer bolas de taro o se agrega demasiada agua y es necesario agregar agua lentamente al hacer taro; bolas.

2. Añadir agua según la absorción de agua de la harina de tapioca. Los pasos son los siguientes: Cocine al vapor las batatas moradas y las batatas. Muele las batatas y las patatas moradas al vapor hasta obtener un puré y mézclalas con harina de tapioca.